Biologi pencernaan makanan
Download as PPTX, PDF0 likes866 views
Sistem pencernaan makanan pada manusia dan hewan mamalia terdiri dari mulut, esofagus, lambung, usus halus, usus besar, hati, dan pankreas. Makanan dicerna dengan enzim pencernaan untuk menyerap nutrisi dan energi, sementara sisa makanan dikeluarkan sebagai feses. Gangguan pencernaan seperti ulkus, konstipasi, dan diare dapat terjadi akibat infeksi atau kekurangan zat gizi.
More Related Content
What's hot (20)
Viewers also liked (20)
Similar to Biologi pencernaan makanan (20)
Biologi pencernaan makanan
- 1. SKEMA: MAKANAN DAN SISTEM PENCERNAAN MAKANAN SISTEM PENCERNAAN MAKANAN MAKANAN BERGIZI ZAT-ZAT MAKANAN SISTEM PENCERNAAN MANUSIA SISTEM PENCERNAAN MAMALIA
- 2. SYARAT MAKANAN BERGIZI Syarat Makanan Bergizi : 1. Sebagai sumber energi 2. Sebagai pembangun tubuh 3. Sebagai pelindung dan pertahanan khusus 4. Memperbaiki sel yang tua/rusak 5. Pengatur aktivitas di dalam tubuh
- 3. STATUS GIZI Status Gizi seseorang dapat diketahui dengan beberapa rumus berikut: 1. Rumus Broca Berat badan normal = Tinggi badan(TB) 100 Berat badan ideal = TB 100 10%(TB-100) 2. Rumus IMT = BB/(TB)2
- 4. Hubungan Antara Energi dan Jumlah Makanan 1. Laki-laki lebih banyak membutuhkan makanan daripada wanita 2. Anak-anak lebih banyak membutuhkan protein untuk pertumbuhan dan kecerdasan 3. Pekerja otot lebih banyak membutuhkan karbohidrat sedangkan pekerja otak banyak membutuhkan protein 4. Semakin bertambah berat badan seseorang semakin banyak makanan yang dibutuhkan 5. Semakin besar perbedaan antara suhu badan dengan suhu lingkungan lebih banyak makanan yang dibutuhkan
- 5. BMR dan RME 1. BMR Energi yang digunakan untuk memelihara kegiatan tubuh minimal dalam keadaan istirahat sempurna 2. RME Pemakaian energi istirahat
- 6. Zat-zat Makanan 1. Karbohidrat Fungsi :1. Sumber energi utama tubuh 2. Bahan utama pembentuk protein dan lemak 3. Menjaga keseimbangan asam dan basa Contoh sumber : Nasi, jagung, ketela, singkong, sagu, kentang, madu, gula tebu, buah-buahan manis, biji-bijian
- 7. 2. Protein Fungsi: 1. Sumber energi 2. bagian penting plasma sel 3. Zat pembangun dan pertumbuhan 4. Pengganti sel yang rusak 5. Pembentuk enzim, hormon, antibodi 6. Mempertahankan viskositas (kekentalan) darah Contoh sumber protein : a. Nabati : Tempe, tahu, kacang-kacangan, petai b. Hewani : Daging, telur, susu, keju, ikan, kepiting, rajungan, hati, ginjal, cumi-cumi, belut, udang, hati, ginjal, otak
- 8. 3. Lemak Fungsi : 1. Sumber energi 2. Pelarut vitamin A, D, E, K dan zat lainnya 3. Pembangun bagian tubuh tertentu 4. Sebagai alas organ/bantalan 5. pelindung tubuh dari suhu rendah Contoh Sumber Minyak goreng, susu, mentega, keju, daging, telur, kacang tanah, kelapa sawit, wijen, kelapa,margarin, kacang kapri, biji mete.
- 9. Mulut Bibir atas Bibir bawah lidah gusi manis epiglotis Lingual tonsil Palatine tonsil pahit asam asin Anak tenggorok Gigi seri Gigi geraham Gigi taring Langit-langit mulut
- 10. Di mulut terdapat papila atau bintil lidah yang memiliki bentuk sel seperti bawang sebagai indera perasa. Jumlah gigi pada anak-anak usia 6 tahun adalah 20 buah, gigi pada anak-anak muncul pada umur 6 bulan dan sering disebut gigi susu atau dens lakteus. Dens desidui (gigi sulung) tumbuh mengikuti dens lakteus. ludah (saliva) dihasilkan oleh tiga kelenjar ludah yang berada di dekat telinga (glandula parotis) sebanyak 25%, kelenjar ludah di rahang bawah(glandula submandibularis dan glandula submaksilaris) sebanyak 70% dan kelenjar sublingualis sebanyak 5%. Papila
- 11. Oesofagus Proses jalannya makanan di oesofagus Di oesofagus makanan tidak dicerna melainkan hanya diteruskan sampai ke lambung Di oesofagus, terdapat gerakan peristaltik karena otot-otot di oesofagus melingkar dan memanjang. Pada orang dewasa panjang otot ini 賊 25 cm, jumlah ototnya adalah otot lurik sedangkan adalah otot polos.
- 12. Lambung (Ventriculus) Di lambung terdapat 3 kelenjar pencernaan, yakni: 1. HCl HCl bertugas membunuh kuman yang masuk bersama makanan 2. Renin Bertugas mengendapkan kasein pada susu 3. Pepsin Mengubah protein menjadi proteosa dan pepton oesofagus fundus Lapisan otot sirkular Otot longitudinal Otot sfingter jejunum Otot miring
- 13. Usus Halus (Intestinum) Di usus halus proses pencernaan dituntaskan, usus halus terdiri dari duodenum, jjeunum, dan ileum. Kelenjar mukosa halus di dinding usus halus menghasilkan getah 3 liter per hari yang mnegandung sakarase, maltase, laktase serta erepsinogen Vili (jonjot usus)
- 14. Usus Besar(Colon) Di usus besar terdapat bakteri Escherichia coli yang mneghasilkan biotin dan vitamin K dengan mencerna bahan zat yang tidak bisa picerna tubuh seperti selulose. Colon Anus appendix
- 15. Hati (Hepar) dan Pankreas Hati merombak eritrosit(sel darah merah) yang sudah tua dan rusak. Produk yang dihasilkan hati adalah getah empedu dan zat warna feses yakni bilirubin dan biliverdin. Pankreas menghasilkan insulin untuk menyeimbangkan kadar gula darah
- 16. Sistem Pencernaan Hewan Pencernaan hewan ruminansia Rumput di mulut dikunyah-esofagus- rumen(pencernaan polisakarida, protein, dan fermentasi selulosa oleh enzim selulase)- retikulum (membentuk bolus)-kembali ke mulut untuk dikunyah lagi-retikulum-omasum- abomasum(pencernaan oleh enzim pencernaan)
- 17. Penyakit pada Sistem Pencernaan 1. Ulkus : kerusakan selaput lendir lambung 2. Konstipasi : sembelit karena penyerapan air terlalu cepat 3. malnutrisi : kekurangan nutrisi 4. Kolik : nyeri pada perut karena makan makanan yang merangsang (misal cabe, jahe, lada, dll) 5. Diare : infeksi pada kolon 6. Heart burn : mengalirnya cairan HCl ke esofagus karena banyaknya 7. Peritonitis : Infeksi pada perut 8. Apendisitis : radang pada usus buntu 9. Parotitis : radang kelenjar parotis 10. sirosis hati : penggantian sel hati dnegan jaringan serabut