Dokumen tersebut membahas beberapa jenis ikan patin yang diternak di Sungai Pahang, Malaysia, termasuk cara memasak ikan patin yang populer seperti gulai tempoyak. Ikan patin yang diternak di sungai yang airnya mengalir lebih sedap dibandingkan ikan yang diternak di kolam karena rasa dan warna kulitnya.