More Related Content
What's hot (20)
Viewers also liked (18)
Similar to Liposolubilni vitamina a d e k (18)
Liposolubilni vitamina a d e k
- 1. Liposolubilni vitamina A D E K Vitamini su slozena hemijska jedinjenja,razlikuju se po hemijskoj strukturi. Za funkcionisanje organizma potrebne su male kolicine vitamina.Prvi otkriven vitamin je B1 (tiamin) izolovan iz ljuske pirinca. Struktura mu je amin, a vita znaci na latinskom zivot, vita-amin , taj naziv je uzet za sve vitamine.Hidrosolubilne vitamine tijelo ne moze skladistiti u tijelu,jer se izlucuju mokracom i znojem. vitamina HIPERVITAMINOZA vitamina HIPOVITAMINOZA AVITAMINOZA je nedostatak vitamina. OSNOVNE ULOGE LIPOSOLUBILNIH VITAMINA: VITAMIN A VITAMIN D VITAMIN E VITAMIN K
- 2. VITAMIN A RETINOL Biljke ne mogu sintetizovati vitamin A,ali sadrze provitamin, beta karoten. Iz beta karotena covjek i zivotinje sintetizuju vitamin A. ULOGA : Ima ulogu u funkciji retine Potreban je za rast i diferencijaciju epitela Funkciju imunog sistema i ublazava posledice infektivnih bolesti Pravilnu reprodukciju Rast i razvoj kostanog tkiva NEDOSTATAK: Oslabljen vid nocu ( kokosije ili nocno sljepilo ) Povecana je sklonost ka infekcijama, anemiji itd.. IZVORI: Narandzasto voce,povrce, riba, jaja , mlijeko i mlijecni proizvodi, ribljem ulju, u zelenim djelovima lisnatog zelenog povrca ( spanac, zelje, salate i sl. )
- 3. VITAMIN D- KALCIFEROL D2 Ergokalciferol (provitamin) , nastaje iz ergosterola, glavnog sterola u kvascu. D3 Holekalciferol (provitamin), nastaje iz holesterola , pod uticajem sunceve svjetlosti ; nalazi se u namirnicama zivotinjskog porijekla. U oba slucaja za pretvaranje provitamina u vitamin D potrebna je sunceva svjetlost.Vitamin D se dobavlja osim biosintezom, i apsorpcijom u crijevima iz hrane. ULOGA: Regulacija metabolizma Ca i P, na taj nacin se obezbjedjuje normalan metabolizma kostiju.VITAMIN D potpomaze ugradnji Ca i P u kostima, zubima i na taj nacin omogucava cvrstinu. NEDOSTATAK: Bez dovoljno vitamina D nema efikasne aposorpcije Ca i P.Kao rezultat toga nema dobre mineralizacije kostiju, sto dovodi do nepravilnosti u strukturi kostiju.Kod djece se ovaj sindrom naziva RAHITIS, a kod odraslih OSTEOPOROZA. IZVORI: Nalazi se u hrani zivotinjskog porijekla, margarin, mleko, morske ribe: losos, tuna
- 4. VITAMIN K MENAHINON ULOGA: Vitamin K ulazi u sastav enizma koji uticu na proces koagulacije , tj antikoagulacioni vitamin. NEDOSTATAK: Rijetko se javlja medju zdravim ljudima, a moze da nastane pri dugotrajnoj primjeni antibiotika koji unistavaju bakterije koje stvaraju vitamin.U slucaju nedostatka vitamina K dolazi do pada protrombina u krvi,pa do poremecaja koagulacije i krvarenja. IZVORI: Leguminoze,jagode,brokolo,karfiol..Crijevne bakterije proizvode kolicinu dovoljnu za dnevne potrebe.Nalazi se u namirnicama biljnog porijekla, zeleno lisnato povrce, fermenisani sirevi..
- 5. VITAMIN E TOKOFEROL ULOGA: Antioksidans Stiti celijske membrane od oksidacije slobodnih radikala i peroksidakoji nastaju u metabolizmu. Ocuvanje integriteta celijskih membrana. Sinteza DNK. Stvaranje spermatozoida i jajnih celija. NEDOSTATAK: Utice na sterilnost. IZVORI:Kostunjavo voce, orasi ,bademi ..