More Related Content
What's hot (20)
Similar to Liposolubilni2014 (10)
More from Dama Kamelijama (20)
Liposolubilni2014
- 1. LIPOSOLUBILNI VITAMINI VITAMIN A VITAMIN D VITAMIN E VITAMIN K OBRATITI PA貼NJU NA DOZIRANJE POSEBNO VITAMINA A I D STVARAJU DEPOE MEGA DOZE A I D DELUJU TOKSINO
- 2. VITAMIN A, retinol, akseroftol DEFICIT VITAMINA A JE POZNAT JO U ANTIKO VREME OTKRIVEN 1915, IZOLOVAN 1937, A SINTETISAN 1946 godine. RETINOL, RETINAL ISTA BIOLOKA AKTIVNOST RETINSKA KISELINA-METABOLIT VITAMIN A1 I A2
- 3. Retinoidi Retinoidi obuhvataju retinol i sline hemijske strukture sa 20 C atoma, kao i karotenide sa 40 C atoma.
- 4. Istorijat deficita vitamina A Ima dugu istoriju, poznat je bio u starom Egiptu, ali i Hipokratu. Dzigerica se prepisivala kao lek za nono slepilo. 1949. u humanom eksperimentu potvrdjeno da je 750 mcg retinola dovoljno da sprei nono slepilo. Rizik od kseroftalmije je u vezi sa poveanim rizikom od infekcija!!!!!
- 5. Rasprostranjenost deficita vitamina A i posledice 1969. je procenjeno da: preko 40 miliona dece uzrasta mladjeg od 6 godina imaju blagu ili umerenu kseroftalmiju, 1 % oslepi svake godine, a 50-75 % umre tokom prve godine.
- 6. VITAMIN A 硫- karoten CH3 CH3 CH3CH3 CH3CH3 CH3 CH3 H3C H3C Vitamin A, retinol OH CH3 CH3 CH3CH3H3C
- 7. JEDINICE VITAMINA A IU=INTERNACIONALNA JEDINICA RE= RETINOL EKVIVALENAT 1 IU=0,3 袖g RETINOLA 1 IU=0,6 袖g KAROTENA 1 RE =6 袖g KAROTENA 1 RE= 12 袖g DRUGIH KAROTENA 1 RE= 1 袖g RETINOLA 1RE= 3,3 IU
- 8. APSORPCIJA Vitamin A se u hrani nalazi u obliku estara. Pre apsorpcije u tankom crevu estar se hidrolizuje, a zatim sledi apsorpcija. Posle apsorpcije ponovo se de邸ava esterifikacija, a zatim transport do jetre (DEPO) Za transport zadu転en je retinol vezujui protein
- 9. FIZIOLOKE FUNKCIJE VIT. A ESENCIJELAN ZA NIZ BIOHEMIJSKIH I FIZIOLOKIH PROCESA. (DELUJE KAO RETINAL-RETINOL SE LAKO OKSIDUJE U RETINAL-a). VITAMIN A JE DEO VIDNOG PIGMENTA RODOPSINA. RETINSKA KISELINA PRISUTNA U MALIM KOLIINAMA IMA ZNAAJNU FUNKCIJU U RASTU I DEOBI CELIJA.
- 10. Vidni purpur Rodopsin je slo転ena belanevina , (prostetina grupa -neo b vitamin A1 belanevina skotopsin ili opsin) Rodopsin (sinteti邸e se u mraku) Razla転e se preko lumi- i meta- rodopsina do aldehidnog oblika vitamina A i skotopsina.
- 11. Uloga vitamina A u funkciji ula vida tapii Mre転njaa epii
- 12. all-trans-retinol 11-cis-retinol 11-cis-retinal izomerizacija oksidacija ulazi u 邸tapi protein opsin opsin + 11-trans-retinal rodopsin svetlomrak rodopsin
- 13. FIZIOLOKE FUNK. VIT. A VIT. A, KAO RETINOL, IMA ZNAAJNU FUNKCIJU U REPRODUKCIJI. VIT. A JE ZNAAJAN ZA NORMALNO FUNKCIONISANJE IMUNOG SISTEMA. BETA KAROTEN JE PREKURSOR RETINALA, RETINOLA I RETINskE K., ALI IMA I SVOJE BIOLOKE AKTIVNOSTI-ONEMOGUAVA AKTIVNOST SLOBODNIH RADIKALA.
- 14. Beta-karoten je prekursor retinala, ali ima i svoje specifine uloge u organizmu kao antioksidans!!! Lokalizovan u membranama Deluje kao antioksidans u uslovima niskog parcijalnog pritiska kiseonika tako 邸to se sami oksidi邸u i time se svrstavaju u grupu preventivnih antioksidanasa Ve転e slobodne radikale, prvenstveno singlet kiseonik i peroksi radikale Sinergist sa vitaminom E
- 15. POTREBE ZA VIT. A RDA NOVOROENE BEBE 袖g, RE IU 0-6 meseci 420 1390 6-12 meseci 400 1320 DECA 1-3godine 400 1320 7-10 godina 700 2310 11+ (転enski, mu邸ki pol) 800 i 1000袖g 2640 I 3300 IU TRUDNOA I LAKTACIJA +200 I + 400 袖g
- 16. NAMIRNICE KOJE SADR貼E VIT. A JETRA (GOVEA, SVINJSKA, PILEA) NEOBRANO MLEKO, BUTER NAMIRNICE BILJNOG POREKLA: TAMNO ZELENO I OBOJENO POVRE, VOE sadr転e provitamin
- 17. DEFICIT NONO SLEPILO- NIKTALOPIJA OZBILJNO OTEENJE OKA PROMENE NA KO貼I ZASTOJ U RASTU PODLO貼NOST INFEKCIJAMA
- 18. Mere za spreavanje deficita vitamina A 1. Savetovanje o pravilnom izboru namirnica (animalne i visokovredne biljne) 2. Suplementacija visokim dozama vitamina A (Indija, 60.-te godine pro邸log veka) 3. Fortifikacija i obogaivanje namirnica
- 19. Terapijske doze vitamina A Preporuke Svetske zdravstvene organizacije: Prva dva dana visoke doze, zatim za 1 do 4 nedelje ponovljena terapija
- 20. Uticaj drugih mikronutrijenata na status vitamina A 1. Deficit proteina 2. Deficit cinka 3. Deficit vitamina E Interakcija sa pojedinim lekovima: holestiramin, kolhicin, neomicin, fitostanoli, fitosteroli.
- 21. POSEBNA PA貼NJA: Toksinost vitamina A Teratogeni efekti koliine preko dnevno preporuenih nisu za trudnice ZAMENITI GA U SUPLEMENTIMA ZA TRUDNICE KAROTENOM!!! O邸teenje jetre Dermatitis, kraste, glavobolja, znojenje, umor, i smrtni ishod pri koliinama od oko 300 mg Karoteni nisu toksini ali mogu da izazovu prolaznu pigmentaciju ko転e
- 22. Interakcije vitamina A LEKOVI TIPA KORTIKOSTEROIDAKORTIKOSTEROIDA (ANTIINFLAMATORNI LEKOVI)-(ANTIINFLAMATORNI LEKOVI)- VIT. A U MASTIMA I KREMAMA POMAZEVIT. A U MASTIMA I KREMAMA POMAZE SANIRANJE POVREDA-ORALNO UZET NE!SANIRANJE POVREDA-ORALNO UZET NE! ORALNI KONTRACEPTIVI INTERFERIRAJU SA APSORPCIJOM VIT. A ASISTIRA U APSORPCIJI KALCIJUMA
- 23. U apsorpciji vitamina A je neophodno prisustvi VITAMIN E POMA貼E U SKLADITENJU VIT. A U ORGANIZMU SPREAVAJUI NJEGOVO TOKSINO DEJSTVO CINK POMAZE U APSORCIJI VITAMINA A ODGOVARAJUI NIVO SERUMSKIH PROTEINA
- 24. VITAMIN D-SUNSHINE VITAMIN, antirahitini vitamin FAT SOLUBLE A 1915 (A + D) OTKRIVEN 1924 godine HOLEKALCIFEROL-STVOREN U ORGANIZMU POD DEJSTVOM SUNEVE SVETLOSTI ERGOKALCIFEROL-SINTETISAN IZ ERGOSTEROLA (IZ BILJAKA) POD DEJSTVOM ULTRAVIOLETNE SVETLOSTI OSNOVNA FUNKCIJA - REGULISANJE NIVOA KALCIJUMA U ORGANIZMU
- 25. VITAMIN D2 VITAMIN D3 CH3 H3C CH3 CH3 CH3 H H CH2 HO CH3 H3C CH3 CH3 H H CH2 HO HOLEKALCIFEROLERGOKALCIFEROL
- 26. H3C CH3 CH3 CH3 CH2 HO H3C CH3 CH3 CH3 CH2 HO OH H3C CH3 CH3 CH3 CH2 HO OH OH jetra bubrezi 7-Dehidroholesterol Holekalciferol 25-Hidroksiholekalciferol 1,25-Dihidroholekalciferol Kalcidiol Kalcitriol SINTEZA HOLEKALCIFEROLA -VITAMINA D3 IZ 7- DEHIDROHOLESTEROLA U KO貼I I AKTIVACIJA DVEMA UZASTOPNIM HIDROKSILACIJAMA
- 27. Vitamin D3 i D2
- 28. 1,25- DIHIDROKSIHOLEKALCIFEROL AKTIVNI OBLIK VITAMINA D KALCITRIOL UTICE NA FORMIRANJE SPECIFINOG KALCIJUM- VEZUJUEG PROTEINA U INTESTINALNIM ELIJAMA. OVAJ VITAMIN IMA KLJUNU ULOGU U ODR貼AVANJU NIVOA KALCIJUMA U KRVI. NEZAVISNIM MEHANIZMIMA POMA貼E I APSORPCIJU FOSFORA.
- 29. FIZIOLOKE FUNKCIJE VITAMINA D Vitamin D je neophodan za Izgradnju i regeneraciju kostiju Apsorpciju i metabolizam Ca i P Metabolizam fosfolipida Mi邸i nu aktivnost Ali i druge mnogobrojne funkcije koje su i dalje predmet istra転ivanja...
- 30. Uloga vitamina D u metabolizmu Ca -Sam vitamin D nema aktivnost, to je tzv. prohormon -Vitamin D3 (holekalciferol) se transformi邸e u jetri i bubrezima pre ispoljavanja aktivnosti Holekalciferol (D3) 25(OH)D3 1,25(OH)2D3 + 24,25(OH)D3 jetra bubreg Vezivanje za receptore u jezgru ili u membranama u ciljnim tkivima Poveana apsorpcija Ca Poveana reapsorpcija Ca i P u bubrezima Preuzimanje Ca u osteoklaste Kalcitriol
- 31. Vitamin D kao hormon Sintetise se u jednom organu (koza) a transportuje se u druge, moze se smatrati hormonom. U organizmu se aktivira putem dve hidroksilacije (1, 25)
- 32. DNEVNE POTREBE VITAMINA D 1IU=O,025袖g RDA 袖g IU NOVORODJENE BEBE DECA ADOLESCENTI (ispod 18 godina) 10 400 ODRASLI 7,5 300 51-70 godina 10 400 70 + 15 600 TRUDNOCA I LAKTACIJA +250IU; +250IU Jedan mikrogram = 40 ij
- 33. NAMIRNICE KOJE SADR貼E VIT. D ULJE JETRE, BUTER, SIR LOSOS, TUNA, SARDINE PEURKE MLEKO-fortifikovano NAMIRNICE OBOGAENE VIT. D MARGARIN Mleko majke sadr転i male koliine vitamina D
- 34. Toksinost vitamina Preterano sunanje ne mo転e dovesti do suficita vitamina D, jer nastaje lumisterol i tahisterol. Povean unos vitamina D (iz hrane, suplemenata) dovodi do oksidacije membrana i deponovanja Ca u meka tkiva Simptomi: munina, povraanje, povi邸en krvni pritisak i o邸teenje bubrega, zaostajanje u rastu kod dece Toksine koliine: 10 puta vee od dnevnih potreba
- 35. INTERAKCIJE VITAMINA D BARBITURATI-SMANJUJU AKTIVNOST VITAMINA D HOLESTIRAMIN SMANJUJE APSORPCIJU VITAMINA D. VERAPAMIL MO貼E DA UZROKUJE VISOKI NIVO KALCIJUMA U KRVI.(upozorenje za kol.vit.D) DIGITALIS- VISOKI NIVO KALCIJUMA U KRVI
- 36. DEFICIT KOD DECE NASTAJE RAHITIS SIMPTOMI SU KRIVLJENJE KOSTIJU NOGU, BROJANICE NA GRUDIMA, KASNIJA POJAVA ZUBA KOD ODRASLIH OSTEOMALACIJA SIMPTOMI KRHKE I LOMLJIVE KOSTI Subliniki deficit, u riziku su starije osibe, vegetarijanci, vegani, U zimskim mesecima na severnoj hemisferi nema dovoljno UV svetla da bi se sintetisalo dovoljno vitamina D.
- 37. Suplementacija Vitamin D Za odr avanje odgovaraju e serumske転 koncentracije vitamina D kod odoj adi, uobi ajena je primena vitamina D u oralnoj dozi od 10袖g (400 i.j.) /dan, odmah posle izlaska iz porodili邸ta. 油
- 38. VITAMIN E OTKRIVEN 1922. IZOLOVAN 1936. SINTETISAN 1937. TOKOFEROL-GRKA RE, MOGUNOST OSTVARIVANJA POTOMSTVA. TE (TOKOFEROL EKVIVALENT)= 1mg TOKOFEROLA
- 39. VITAMIN E O R5 HO R7 R8 CH3 CH3 CH3 CH3 CH3 留 - tokoferol: 5,7,8 trimetil tokol 硫 - tokoferol: 5,8 dimetil tokol 粒 - tokoferol: 7,8 dimetil tokol 隆 tokoferol: 7 metil tokol Postoje i etiri tokotrienola istih oznaka
- 40. Apsorpcija vitamina E Prisistvo masti u tankom crevu je va転no 50-70 % je stepen apsorpcije, opada sa poveanjem doze U obliku hilomikrona prelazi u limfu Akumulira se u el. Membranama, lipoproteinima i adipoznim depozitima. Kompromitovana: osobe sa oboljenjem 転unih puteva, cistina fibroza, celijana bolest
- 41. Deficit vitamina E Vitamin koji tra転i bolest Urodjena anomalija FIVE je dokaz esencijalnosti vit E za ljude
- 42. DNEVNE POTREBE ZA VIT. E 1IU 0,67 mg d-alfa-tokoferola RDA NOVORODJENE BEBE mg 0-6 meseci 3 6-12 meseci 4 DECA 1-3 godine 5 7-10 godina 7 11+ ZENE; MUSKARCI 8mg; 10mg TRUDNOCA I LAKTACIJA +2mg; +3mg
- 43. VITAMINSKA I ANTIOKSIDATIVNA AKTIVNOST VITAMINA E TOKOFEROL NAJAKTIVNIJI VITAMIN TOKOFEROL TOKOFEROL TOKOFEROL NAJAKTIVNIJI ANTIOKSIDANS POTREBE ZA VITAMINOM E SE POVECAVAJU UNOSOM POLINEZASICENIH MAS. KIS. 1mg VITAMINA E ZA 0,6g polinezas. M.k.
- 44. Fiziolo邸ke funkcije vitamina E titi elijske membrane i plazma lipoproteine od o邸teenja slobodnim radikalima Vitamin C ga regeneri邸e, kao i glutation
- 45. Dobri izvori vitamina E ULJE KLICE KUKURUZA, PENICE, SOJE oko 30mg LESNIK, ORAH, BADEM 7-30mg CELER,KUPUS, BORANIJA 1-7mg BANANE ,JABUKE ,MESO 0,1-1mg TOKSICNOST NIJE POZNATA, ak i u dozama od 300 mg
- 46. Uloga vitamina E kao antioksidansa Slobodni radikal Neutralisan slobodni radikal Neutralisan slobodni radikal O邸teene molekule fosfolipida Vit. E daje svoj elektron Slobodnom radikalu, stabilizuje ga i smanjuje 邸tetu
- 47. Interakcije vit. E i lekova Mineralna ulja interferiraju sa apsorpcijom vit. E Orlistat, holestiramin, izonijazid smanjuju apsorpciju vit. E Gvo転e mo転e da oksiduje ne esterifikovan vitamin E
- 48. Interakcije vit. E i lekova Potencira dejstvo lekova koji smanjuju agregaciju trombocita (aspirin...) Mo転e da smanji ne転eljene reakcije ciklosporina.
- 49. VITAMINI K ANTAGONIST dikumarol O O CH3 CH3 CH3 CH3 CH3 CH3 O O OH OH O O
- 50. OBLICI VIT. K U PRIRODI VITAMIN K1-FILOHINON NALAZI SE U NAMIRNICAMA VITAMIN K2- MENAHINON MOGU DA GA SINTETIU CREVNE BAKTERIJE VITAMIN K3- MENADION SINTETSKI OBLIK VITAMINA K
- 51. APSORPCIJA Zahteva prisustvo 転unih kiselina Transportuje se u plazmi lipoproteinima U plazmi je osnovni oblik filohinon, vitamin K1
- 52. VITAMINI K OTKRIVEN 1934. IZOLOVAN I SINTETISAN 1939. ANTIHEMORAGINI FAKTOR DIKUMAROL-ANTAGONIST
- 53. Funkcija Utice na sintezu gama- karboksiglutaminske kiseline, bitne za sintezu 4 faktora koagulacije (2, 7, 9 I 10) Ova kiselina utice I na sintezu osteokalcina
- 54. Znaaj vitamina K za ko邸tani sistem Aktivira protein osteokalcin koji tad vezuje Ca i ubrzava ugradnju u ko邸tano tkivo Inaktivni osteokalcin Aktivni osteokalcin
- 55. DEFICIT Poremecaj koagulacije krvi, karakterisan niskom aktivnosti protrombina (hipoprotrombinemija) Pedijatrijski, ginekoloski, hirurski pacijenti
- 56. DEFICIT Vitamin K se neposredno daje po rodjenju im da bi se sprecila hemoragijska bolest bebe, nemogucnost flore GIT da sintetise vit K. Osobe sa malapsorpcijom, dugotrajan primena antibiotika, opstruktivna zutica Upotreba dikumarola, antagonita vitamina K Nizak nivo kod obolelih od osteoporoze (osteokalcin)
- 57. DNEVNE POTREBE RDA 袖g NOVORODJENE BEBE 0-6 meseci 12 6-12 meseci 10-20 DECA 10-12godina 30-60 ODRASLI 70-140 1 袖g po kg telesne mase
- 58. HRANA KAO IZVOR VIT. K 100g RIBLJE BRASNO 15 mg svinjska jetra 0,3-0,8mg MLEKO , JAJA SPANA , KARFIOL 0,002- 0,3mg U vezi je sa fotosintetskim tkivima
- 59. INTERAKCIJE VITAMINA K I LEKOVA ORALNA ANTIKOAGULNTNA SREDSTVA MINERALNA ULJA INTERFERIRAJU SA APSORPCIJOM VITAMINA K, ALI I VITAMINIMA A,D I E.
- 60. Vitamin K Vitamin K kao fitomenadion (vit.K1), u dozi 0,5mg- 1mg, treba rutinski da se primenjuje kod novoro en adi, prvog dana od ro enja, u cilju smanjenja rizika od hemoragijske bolesti novovoro en adi. Dopu邸ta se davanje vitamina K posle prvog podoja, ali ne kasnije od 6 sati ivota novoro en eta.転 Pojedina na oralna primena vitamina K se ne preporu uje zbog promenljive apsorpcije oralne doze vitamina i neodgovaraju e koncetracije u cirkualciji ili depoima odoj eta.
- 61. Vitamin A (袖g RE)* 800 Hlorid (mg) 800 Vitamin D (袖g) 5 Kalcijum (mg) 800 Vitamin E (mg TE)** 12 Fosfor (mg) 700 Vitamin K (袖g) 75 Magnezijum (mg) 375 Vitamin C (mg) 80 Gvo転e (mg) 14 Tiamin (mg) 1,1 Cink (mg) 10 Riboflavin (mg) 1,4 Bakar (mg) 1 Niacin (mg) 16 Mangan (mg) 2 Vitamin B6 (mg) 1,4 Fluorid (mg) 3,5 Folna kiselina (袖g) 200 Selen (袖g) 55 Vitamin B12 (袖g) 2,5 Hrom (袖g) 40 Biotin (袖g) 50 Molibden (袖g) 50 Pantotenska kiselina (mg) 6 Jod (袖g) 150 Kalijum (mg) 2000 Vitamini i minerali koji se mogu deklarisati u dijetetskim proizvodima i njihov preporueni dnevni unos (PDU):
- 62. Maksimalna koliina u dnevnoj dozi suplementa Vitamin A (袖g RE)* 1000 硫-karoten (mg) 7 Vitamin D (袖g) 10 Vitamin E (mg TE)** 100 Vitamin K (袖g) 100 Vitamin B1 (mg) 10 Vitamin B2 (mg) 10 Niacin (mg) 10 (nikotinska kiselina) 48 (nikotinamid) Pantotenska kiselina (mg) 30 Vitamin B6 (mg) 10 Folna kiselina (袖g) 600 Vitamin B12 (袖g) 1000 Biotin (袖g) 500 Vitamin C (mg) 1000 Kalcijum (mg) 1200 Magnezijum (mg) 400 Gvo転e (mg) 20 Bakar (mg) 2 Jod (袖g) 150 Cink (mg) 15 Mangan (mg) 4 Natrijum (mg) 500 Kalijum (mg) 500 Selen (袖g) 100 Hrom (袖g) 200 Molibden (袖g) 200 Fluorid (mg) 3,5 Hlorid (mg) nije odreena Fosfor (mg) 700
Editor's Notes
- #7: Karoteni su polienski ugljovodonici, polimeri izoprena, obojeni pigmenti rasprostranjeni u biljnom svetu. Retinol, vitamin A je primarni alkoholl, za dejstvo beta jononski prsten I Bocni niz. On je all trans konfiguracije.
- #18: MREZNJACA NIJE U STANJU Dab
- #25: 1922 je otkriveno da psotoje dva nutritivan faktora u vitamin A jedan antikseroftaLmicni adrugi antirahiticni
- #26: Nema vitamina D1 Oba su seko steroidi
- #27: SINTEZA VITAMINA D3 holekalciferola iy 7 dehidroholestrola u kozi
- #56: Osobe sa oboljenjem zucne kese
- #57: Osobe sa oboljenjem zucne kese