More Related Content
What's hot (20)
Viewers also liked (17)
Similar to الغذاء الصحي (20)
الغذاء الصحي
- 2. الغذاءĬ الصحي الطعام الذي يحتوي على التحتياجات اليومية لجسم النسان في مراتحل عمره المختلفة.
- 3. ما هو الغذاء هو جميع ما يتناوله النسان من سوائل يمثلها الماء والمشروبات الخرى وكذلك المواد الصلبة من طعام وخلفه.
- 4. مصادر الغذاء 1- الموارد البروتينية )مصدرها( . aحيواني: مثل البيض - اللحوم – المسماك - الطيور - الحليب ومنتجاته. ب- نباتي: البقوليات بأنواعها )الفـــــــول
- 5. أهمية المواد البروتينية 1- بناء الجسم وتكواين الخلايا. 2- ترميم الخلايا التالفة. 3- تكواين دم النسان وجسمه وعظامه.
- 6. ) مصادرها المواد الكربوهيدراتية السكر - العسل - ( المربى - الحلوايات - الرز - المكرونة أهمية المواد الكربوهيدارتية : 1- مصدر مهم للطاقة. 2 - احراق المواد البروتينية والدهنية داخل الجسم.
- 7. المواد الدهنية مصدر حيواني:مصادرها ( - الشحم ) الزبدة - السمن مصـــدر نبـاتـي: الزيوت المستخرجة من البذور مثل )زيت السمسم - زيت الزيتون - زيت الذرة(. أهمية المواد الدهنية : مصدر مهم للطاقة.
- 8. المــــواد المعدنيـــــة تدخـــل في تركيب الجسم وتعمل كعناصر مهمـــة لبعض النسجة والعضلت وكريات الدم الحمراء والبيضاء والغدد داخل الجسم.
- 9. أهمية التنوع في الطعام ان التنوع يضمــن توازن الطعام وبالتالي ضمان للصـحة، اذ ل يوجـد طعام كامـل بل اطعمـة متممـة لبعضهـا البعـض لتشكل غذاء كامل. .ً فان نقصت اي مجموعة من طعامك اليومي لن يكون الغذاء متوازنا اما اذا قمت باختيار اطعمة مختلفة من كل مجموعة في كل وجبة فستضمن حصولك على جميع العناصر التي يحتاجها جسمك.
- 10. كيف تختار الغذاء المنامسب لعملك او نشاطك الذي تبذله 1 - للذين يعملون امعما خلل وفكرية )كالطلبة ورجال المعمال ل ا ً ادارية اليوم والموظفين في مكاتبهم( يحتاجون الى الحليب والجبان والبيض وحبوب القمح والمسماك والبندق واللوز. وان يقللوا من المنبهات كالقهوة والشاي لن لها تأثير معلى التمثيل الغذائي داخل الجسم. 2- للذيصن يتعرضون الصى مواقصف معصصبية اثناء معملهم: يحتاجون الصى الخضار الكثيفصة )طبصق مصن الخضروات الطازجصة )مسلطة( ونو ع من الفاكهة وقطعة من الجبن ويجب معليهم القل ع من اللحوم ول بأس بتناول الخس أو الجزر او البطاطا. 3- الذين يعملون بعضلتهم يحتاجون الى مصدر غني بالطاقة مثل المواد السكرية والدهنية. 4 - امصا الذيصن يجلسصون فصي مكاتبهصم المكيفة الهواء دون ان يتحركوا فهم يحتاجون الى الخضروات الطازجة والفواكه.
- 11. أمسصصصصصصصصصصوأ 01 أغذيصصصصصصصة ضصصصصصصصصارة السكر : يوفر السعرات الحرارية فقط ، ول يوفر كميات مفيدة الغذائيصصصصصصصصصصصصة المواد مصصصصصصصصصصصصن ويسامعد معلى تسوس المسنان. الحلويات والشوكولته: تقلل الرغبة فيتناول لفاكهة والخضراوات والحبوب والطعمصة الخرى الغنيصة بالمواد المغذيصة وتسبب للطفال. صصصصصصصصصصصصصصصحية مشاكصصصصصصصصصصصصصصل الملح : وهو الشيء الذي نتناول منه الكثير بل أية فائدة، لذا ينبغصي معلينصا أصن ل نتناول اكثصر مصن نصصف ملعقصة منصه يوميا، وهناك مايكفي من أمل ح الصوديوم الطبيعية في اللحم والفواكه والخضار والحبوب الكيك والبسكويت : وهي معالية الدهون والسكر معادة ول ينبغي كثيرا تناولهصصصصصصصصصصصصصصصصصصصصصصصصصصصصصصصصصصصا لنه يؤثر مسلبا معلى مقاييس الغذاء المتوازن
- 12. أمسصصصصصصصصصصوأ 01 أغذيصصصصصصصة ضصصصصصصصصارة الشحم السمن البلدي ومعرق الشواء وهي دهون مشبعة خالية الغذائيصصصصصصصصصصصصة المواد مصصصصصصصصصصصصن ،امستخدمي بدل منها زيت دوار الشمس. فطائر اللحم مثل السجق والسلمي بأنوامعهما المختلفة وهي كثيرة الدهون وليصس فيها ما يكفصي من اللحوم إذا رغبتصي في تناول اللحم اختاري اللحم الهبر. المرطبات :غنيصة أما بالسكر أصو الحوامض التصي تؤثصر مسلبا معلى المسنان ويجري امستهلكها معلى نحوكبيرمن جانب الطفال وهي لتترك لنا مجال ا ً لتناول حاجتنا من الطعمة المغذية. الصلصات : غالبا ما تحتوي معلى الكريم والزيوت الخرى ويمكن امستبدالها بامستعمال معاجين الخضار وصنع الكسترد من الحليب المقشود الكريصم: غنصي بالدهون ويجصب امسصتبداله باللبصن أو اليشياء الشبيهة القليلة الدهون والحذر من البدائل النباتية الغنية