Проект команды Андрея Косачова - "Жирный вторник"
Download as PPTX, PDF0 likes206 views
#BarCamp Киев 2016
More Related Content
Viewers also liked (19)
More from RestoPraktiki (11)
Проект команды Андрея Косачова - "Жирный вторник"
- 1. з
- 6. Жирный Вторник Mardi gras каждый день -Самый красочный маскарад в центре города - Каждый вторник город не спит - Креольская кухня - Архаичный джаз - Театр менестрелей - Классические Новоорлеанские коктейли - Доставка еды в офис
- 7. Площадь – 384 м2 Аренда - 300 грн/м2 Посадочных мест - 90
- 12. Кухня - Быстро - Вкусно - Не дорого - Много - Доставка в офис Основу кухни составляют мясо, субпродукты, морепродукты, рис, местные овощи и фрукты и большое количество специй. Блюда готовятся довольно просто и без использования сложных техник.
- 13. Bucket of Blood 150 Morning Glory Fizz 150 Grasshopper 150 Sazerac 150 Boilermaker 150 Brandy Crusta 150 Pisco Punch 150 Viex Carre 150 Champagne Cocktail 150 Pousse Café 70
- 14. Первоначальные Затраты: - Реконструкция - Оборудование - Маркетинг Итого: 520 тыс грн Окупаемость 12 месяцев
- 15. Реализация (количество гостей * средний чек) 1 506 600 1 506 600 100% Реализация (между ресторанами) Себестоимость и материальные затраты -259 000 17% -259 000 17% Технологическое оборудование и технологический инвентарь 0 0% 0 0% Персонал -766 500 51% -808 500 54% Заработная плата -766 500 51% -808 500 54% Аренда недвижимого имущества -155 600 10% -155 600 10% Реклама и маркетинг -20 000 1% -20 000 1% Текущие хозяйственные расходы -4 000 0% -4 000 0% Налоги и сборы -48 000 3% -48 000 3% Прочие доходы 360 000 24% 360 000 24% Прочие расходы 0 0% 0 0% Финансовые доходы 0 0% 0 0% Финансовые расходы 0 0% 0 0% Инвестиционные расходы -613 000 41% -613 000 41% Покупка ОС 0% 0% Прибыль 500 0% -41 500 3% Рентабельность прибыли 0% -3% Возврат инвестиций 620000,00окупаемость 12 месяцев