Алёна Ермакова и Анна Бичевская "Stay Hungry", Москва
0 likes415 views
"Новые гости, кто они."
More Related Content
Viewers also liked (20)
Similar to Алёна Ермакова и Анна Бичевская "Stay Hungry", Москва (15)
More from RestoPraktiki (10)
Алёна Ермакова и Анна Бичевская "Stay Hungry", Москва
- 1. НОВЫЕ ГОСТИ что ждет от ресторанов новое поколение
- 2. Соавторы Stay Hungry; Совладельцы кафе Искра; Члены команды разработчиков новой стратегии развития Даниловского рынка; food consulting. Команда Stay Hungry вошла в список проектов, формирующих новую повестку дня Москвы, по версии The Guardian, а также стала лицом молодого предпринимательства города. Анна Бичевская Шеф редактор Friendly cities и Iknow.travel Алена Ермакова Ex PR-директор Icon Food
- 3. ПЕРВЫЙ SUPPER CLUB В МОСКВЕ И РОССИИ ОДИН РАЗ В НЕДЕЛЮ ЗА СТОЛОМ СОБИРАЕТСЯ ТОЛЬКО 20 ГОСТЕЙ
- 4. Михаил Идов ex главный редактор GQ Александр Прошенков шеф-повар Saxon&Parole Федор Тардатян шеф-повар Brisket BBQ Кристина Черняховская шеф-повар Искра Benjamin Osher шеф-повар Nobu ДЛЯ STAY HUNGRY ГОТОВИЛИ
- 5. 3года поваров 100 2500гостей STAY HUNGRY SUPPER CLUB
- 6. Новый популярный формат городского отдыха, отражающий дух времени, породивший большое количество подражателей. BACKYARD PARTIES
- 7. Пикник в черте города с уличной едой, театрами, музыкой, стрит- артом и спортивными играми, продвигающий новые жизненные интересы и городские территории.
- 8. 10площадок 12вечеринок 5-7000 300000 от заводских парков до дворов в бизнес- центрах новый формат отдыха гостей на каждой вечеринке охват каждого мероприятия в Facebook и Instagram BACKYARD PARTIES – 3 ГОДА
- 10. ДАНИЛОВСКИЙ РЫНОК 21 кафе: кафе известных шеф- поваров и гастроэнтузиастов, а также национальные кухни. За первый год ежедневная аудитория увеличилась на 25%. В 2016 году ещё три рынка в Москве перезапустятся в новой концепции. В 2017 примеру последуют десятки рынков по всей России.
- 11. ДАНИЛОВСКИЙ РЫНОК Место, где можно попробовать блюда, известные по фестивалям еды; купить качественные фермерские продукты; поужинать у известного шеф-повара значительно бюджетнее, чем в ресторане; узнать что-то новое о продуктах и кухне; научиться готовить на мастер-классе; сходить на барбекю вечеринку или купить подарки на рождественском маркете.
- 13. КАФЕ ИСКРА Маленькое кафе с баром Public в подвале. Моноконцепция: курица + яйца + коктейли на основе игристых вин. Демократичное кафе в интерьере «Как в Москве»
- 14. #КТОВСЕЭТИЛЮДИ
- 15. Миллениалы (millennials, от millennium) 2,5млрд человек в мире 30млн человек в России 1985 20001980
- 16. 53%всей ЦА мирового online рынка 46%работающего населения в мире в 2020 (через 3 года) 75%всего работающего Населения Земли в 2025 МИЛЛЕНИАЛЫ
- 17. Амбициозные, целеустремленные, открытые всему новому. Не выпускают из рук гаджеты и всегда online (не только используют социальные медиа, они изобретают их) Предпочитают работать проектно, на себя или на фрилансе МИЛЛЕНИАЛЫ
- 18. считают, что технологии в корне изменили их жизнь и вывели на новый уровень 74% хотят однажды начать свой собственный бизнес 67%
- 19. Hip-ennial Осведомленные Gadget Guru Продвинутые Clean and Green Зеленые и пушистые Millenial-Mom Мамы миллениалы Anti-Millenial Анти-миллениалы Oldschool Консерваторы ТИПЫ МИЛЛЕНИАЛОВ
- 20. Заточены на самореализацию и развитие Свободны в перемещениях Эгоцентричны МИЛЛЕНИАЛЫ
- 21. Заводят семьи и детей гораздо позднее Потребляют для себя, меньше откладывают деньги и мечты на будущее Имеют хобби и тратятся на них (путешествия, гаджеты, еда и одежда) МИЛЛЕНИАЛЫ
- 22. Занимаются здоровьем и спортом Стараются жить осознанно Разделяют принципы smart + sharing economy Другое восприятие статуса и себя в пространстве МИЛЛЕНИАЛЫ
- 23. Новая культура питания Осознанность потребления Желание иметь выбор Новые повседневные привычки БЕСКОНЕЧНОСТЬ ЗНАНИЙ И ВЫБОРА
- 24. Вам как обычно? Выстраивание личных отношений Сопричастность гостей делу ЭГОЦЕНТРИЗМ
- 25. Социальные сети – моментальная карма Осведомленность и любая информация в один клик Открытое обсуждение всего происходящего ПРОЗРАЧНОСТЬ И ИСКРЕННОСТЬ
- 26. Новые типы продвижения, старая добрая реклама не работает Честное продвижение без приукрашивания Адекватная и понятная цена ПРОЗРАЧНОСТЬ И ИСКРЕННОСТЬ
- 27. Отсутствие прежних авторитетов Появление новой системы: проводники в мире белого шума Сарафанное радио АВТОРИТЕТЫ
- 28. Нет границ между работой и жизнью: офис в любой точке Человек должен чувствовать себя удобно, где бы он не находился МОБИЛЬНОСТЬ
- 29. КОНКУРЕНЦИЯ СО ВСЕМ МИРОМ TRAVEL BLOGS LIFE-STYLE SITES ЖУРНАЛЫ INSTAGRAM БОГАТЫЙ ОПЫТ КИНО ФЕСТИВАЛИ ЕДЫ ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ СЕРИАЛЫ ИНОСТРАННЫЕ ЯЗЫКИ ОПЫТ ДРУЗЕЙ PINTEREST КУХНИ МИРА FOOD MARKETS
- 30. Были БОГАТЫЕ И ТУСОВЫЕ НОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ Стали УМНЫЕ И ЗДОРОВЫЕ
- 31. Фудкорты нового типа на рынках и в ТЦ Новый формат продуктовых рынков Коворкинги Коллаборации с мульти дисциплинарными проектами НОВЫЕ ФОРМАТЫ
- 32. Pop-up кафе как способ привлечь внимание Уличные и food фестивали Развитие парков Уличная еда и фудтраки НОВЫЕ ФОРМАТЫ