Знакомство с Dodo Pizza. Июнь 2016
1 like1,831 views
Ознакомительная презентация о компании "Додо Пицца" - на 30 июня 2016
More Related Content
Viewers also liked (20)
Similar to Знакомство с Dodo Pizza. Июнь 2016 (20)
More from Fedor Ovchinnikov (12)
Знакомство с Dodo Pizza. Июнь 2016
- 2. Сеть «Додо Пицца» сегодня пиццерий106 9 стран Россия, Румыния, Казахстан Литва, Эстония, Узбекистан Кыргызстан, США, Китай
- 3. Сеть «Додо Пицца» сегодня пиццерий106 9 стран Россия, Румыния, Казахстан Литва, Эстония, Узбекистан Кыргызстан, США, Китай Собственная сеть – 8 Франчайзинг - 98 88 1 3 11 2 1 11
- 4. 2011 2012 2013 2014 2015 Июнь 2016 1 7 12 30 78 106 2011 2012 2013 2014 2015 Май 2016 5,8 млн 58,8 млн 181 млн 428 млн 1,06 млрд 1,1 млрд Роста выручки сети «Додо Пицца», руб. Роста количества пиццерий сети «Додо Пицца»
- 5. Продано в России на 30 июня 2016 года: 151 город 409 пиццерий
- 6. Продано в России на 30 июня 2016 года: 151 город 409 пиццерий Продано в Казахстане на 30 июня 2016 года: 17 городов 36 пиццерий
- 7. Средняя выручка в месяц на пиццерию старше одного года в России в мае 2016, RUB Средняя выручка в месяц на пиццерию в Казахстане в мае 2016, KZT Рост пиццерии Долгопрудный-1, руб. Рост пиццерии Сыктывкар-1, руб. 12,2 млн тенге3,32 млн руб.
- 9. Франшиза как веб-сервис Пиццерии Клиенты Франчайзи Менеджеры Контроль качества Интернет Веб-сайт Контакт-центр Управляющая компания
- 10. Что такое Dodo IS?
- 11. Что дает нашему бизнесу Dodo IS? Представьте, что Айфоны собирают прямо в магазине.
- 12. ё Что дает нашему бизнесу Dodo IS? 1. Эффективности пиццерии и сети 2. Стабильности качества 3. Количества заказов Повышение:
- 13. В чем отличие Dodo IS?
- 14. В чем отличие Dodo IS? Клавиатура, приклеенная к стене 1. Совмещение компетенций 2. Интернет
- 15. Интернет проникает на кухню Software is everywhere!
- 17. Не изобретать велосипед, а сделать его лучше!
- 18. Блоки Dodo IS Производство • Управление процессами на кухне – трекинг • Касса • Производство теста Менеджмент • Учетная система • Управление персоналом • Управление доставкой • Управление сменой • Управление пиццерией • Управление сетью • Локальный маркетинга Клиенты • Сайт для клиентов, мобильные приложения • Система лояльности • CRM • Контакт-центр Система контроля качества Управление знаниями Управление национальной и глобальной сетью пиццерий
- 20. Кухня пиццерии Планшеты на каждом участке кухни Система управления процессами на кухне
- 21. Система трекинга процессов на кухне
- 22. Как сделать так, чтобы пиццу собирали как меняют колеса в F1?
- 24. Как разрабатывается Dodo IS?
- 25. Как разрабатывается Dodo IS? • Еженедельный релизный цикл • В разработке задействована вся компания и партнеры- франчайзи
- 26. Как разрабатывается Dodo IS? • Еженедельный релизный цикл • В разработке задействована вся компания и партнеры- франчайзи Центры разработки: Сыктывкар Москва Нижний Новгород Коломна Agile Scrum
- 28. Рост команды 30
- 29. Рост команды 30 1202016-2017
- 32. Пешеходный траффик Стритфуд Площадь помещения Додо Пицца и кофе Городская пиццерия Доставка Семейная пиццерия 50-100 кв.м 100-200 кв.м Фудкорт ТЦ Додо Пицца Экспресс Типология форматов Dodo Pizza
- 33. Особенности формата Dodo Pizza Дизайн и атмосфера Пиццерия в Таганроге
- 34. Особенности формата Dodo Pizza Дизайн и атмосфера Пиццерия в Смоленске
- 35. Россия Сыктывкар Доставка + Зал для гостей Городская пиццерия 6-7 млн. рублей в месяц
- 36. Россия Сыктывкар Доставка + зал для гостей Городская пиццерия Пицца кусочками
- 37. Кыргызстан Бишкек Доставка + Зал для гостей Семейная пиццерия
- 38. Кыргызстан Бишкек Доставка + Зал для гостей Семейная пиццерия
- 39. Кыргызстан Бишкек Доставка + Зал для гостей Семейная пиццерия
- 40. Россия Сыктывкар Зал для гостей + На вынос Стритфуд
- 41. Россия Сыктывкар Зал для гостей + На вынос Стритфуд
- 42. United States Oxfrod, MS Доставка и самовывоз Delivery pizza restaraunt
- 43. Romania Brašov Только в зал. Без доставки Фудкорт ТЦ
- 44. Пиццерия в маленьком городе г.Вельск, Архангельская область 23 тысячи жителей
- 45. dodovelsk.ru Апрель 2016 – 813 тыс. рублей Май 2016 – 1,173 млн рублей
- 46. Dodo Pizza USA Март 2016
- 47. Dodo Pizza USA Март - $18501 Апрель - $38118 Май - $37639
- 48. Додо Пицца в Китае
- 49. Додо Пицца в Китае
- 50. Додо Пицца в Китае
- 51. Додо Пицца в Китае
- 52. Додо Пицца в Китае
- 53. Додо Пицца в Китае Июнь 2016
- 54. Додо Пицца в Китае Июнь 2016
- 55. Наши планы
- 57. Типовая структура расходов пиццерии Статья расходов Доля в выручке Себестоимость продукции (UC) 30-‐40% Заработная плата (LC) 20-‐25% Коммунальные расходы 2-‐3% Реклама 2-‐3 % Аренда 5-‐10% Роялти 5,9 % Прочие 2-‐5% EBITDA 10-‐25%
- 58. PL пиццерий Базовый формат • Объем инвестиций – 9-13 млн.руб. • Выручка – 3-6 млн. руб./мес • Окупаемость – 1,5-2 года
- 59. PL пиццерий Базовый формат • Дата открытия 01.10.14 • Объем инвестиций – 13 млн.руб. • Окупаемость (расчетная) – 1-1,5 года Ухта Сумма Доля Доходы 6148653 100% Доставка 3 925 050 63,8 % Ресторан 2 223 603 36,2 % Расходы 4938671 80,3% Себестоимость продукции (UC) 2 020 097 32,9 % Заработная плата (LC) 1 528 967 24,9 % Роялти 362 771 5,9 % Другие расходы 1 026 836 16,6 % EBITDA 1209982 19,7% апрель 2016
- 60. PL пиццерий Базовый формат Сумма Доля Доходы 5750181 100% Доставка 3 590 445 62,4 % Ресторан 2 159 736 37,6 % Расходы 4642887 80,7% Себестоимость продукции (UC) 2 263 028 39,4 % Заработная плата (LC) 1 160 844 20,2 % Роялти 339 261 5,9 % Другие расходы 879 754 15,2 % EBITDA 1107294 19,3% • Дата открытия 15.02.14 • Объем инвестиций – 13 млн.руб. • Окупаемость (расчетная) – 1,5 года Долгопрудныйапрель 2016
- 61. PL пиццерий Базовый упрощенный • Объем инвестиций – 5-9 млн.руб. • Выручка – 2-3 млн. руб./мес • Окупаемость – 1,5-3 года
- 62. PL пиццерий Базовый упрощенный Сумма Доля Доходы 2142867 100% Доставка 852 314 39,8 % Ресторан 1 290 553 60,2 % Расходы 1842139 86,0% Себестоимость продукции (UC) 851 272 39,7 % Заработная плата (LC) 479 592 22,4 % Роялти 126 429 5,9 % Другие расходы 384 846 18 % EBITDA 300728 14,0% • Дата открытия 26.12.13 • Объем инвестиций – 7 млн.руб. • Окупаемость – 2-3 года Октябрьский апрель 2016
- 63. PL пиццерий Базовый упрощенный Сумма Доля Доходы 2632584 100% Доставка 904 500 34,4 % Ресторан 1 728 084 65,6 % Расходы 2027138 77,0% Себестоимость продукции (UC) 812 079 30,9 % Заработная плата (LC) 600 185 22,8 % Роялти 0 % Другие расходы 614 874 23,3 % EBITDA 605446 23,0% • Дата открытия 21.07.14 • Объем инвестиций – 4,5 млн.руб. • Окупаемость (расчетная) – 2 года Сыктывкар-2май 2015
- 64. PL пиццерий Додо Экспресс • Объем инвестиций – 4-5 млн.руб. • Выручка – 2 млн. руб./мес • Окупаемость – 2 года
- 65. PL пиццерий Додо Экспресс Сумма Доля Доходы 1809852 100% Доставка 0 % Ресторан 1 809 852 100,00 % Расходы 1454529 80,4% Себестоимость продукции (UC) 656 884 36,3 % Заработная плата (LC) 329 567 18,2 % Роялти 0 % Другие расходы 468 078 25,9 % EBITDA 355323 19,6% • Дата открытия 01.03.15 • Объем инвестиций – 5 млн.руб. • Окупаемость (расчетная) – 2-2,5 года Сыктывкар-5май 2016
- 67. 0! 1 750 000! 3 500 000! 5 250 000! 7 000 000! февр.-14! июня-14! окт.-14! февр.-15! июня-15! окт.-15! февр.-16! Динамика выручки пиццерии Долгопрудный, Россия RUR
- 68. 0! 2 000 000! 4 000 000! 6 000 000! 8 000 000! июля-12! янв.-13! июля-13! янв.-14! июля-14! янв.-15! июля-15! янв.-16! Динамика выручки пиццерии Ухта-1, Россия RUR
- 69. 0! 55 000! 110 000! 165 000! 220 000! 275 000! окт.-14! янв.-15! апр.-15! июля-15! окт.-15! янв.-16! апр.-16! Динамика выручки пиццерии Брашов-1, Румыния RON
- 70. 0! 3 500 000! 7 000 000! 10 500 000! 14 000 000! июня-15! авг.-15! окт.-15! дек.-15! февр.-16! апр.-16! Динамика выручки пиццерии Каскелен, Казахстан KZT
- 72. 359 240! 2 607 111! 5 984 483! 10 873 237! 13 909 213! 20 136 698! 0! 5 500 000! 11 000 000! 16 500 000! 22 000 000! май-11! май-12! май-13! май-14! май-15! май-16! Корпоративная розничная сеть Месячная выручка, руб
- 73. Корпоративная розничная сеть EBITDA 2,5-3 млн. руб. 15-20%
- 74. Франчайзинг 6 810 356! 23 436 775! 64 536 706! 205 890 187! 0! 55 000 000! 110 000 000! 165 000 000! 220 000 000! май-13! май-14! май-15! май-16! Месячная выручка, руб
- 76. Инвестиции в Dodo IS 2012-2013 – 15 млн. руб. 2014 – 28млн. руб. 2015 – 42 млн. руб. 2016 Ежемесячные расходы: 4-4,5 млн. руб. 2019 (план) Ежемесячные расходы: 20-25 млн. руб.