More Related Content
What's hot (20)
Viewers also liked (20)
Similar to La nutrició i l'alimentació (20)
Recently uploaded (10)
La nutrició i l'alimentació
- 2. CRITERIS ELECCIÓ PROJECTECRITERIS ELECCIÓ PROJECTE Ens ha d'interessar a tots Ha de ser un tema d´actualitat Que ens plantetji moltes preguntes Ha de ser útil, ens ha de produir un canvi de conducta
- 3. PROPOSTES DE PROJECTEPROPOSTES DE PROJECTE Maruxi :La fauna marina. Carla :L'ecosistema mari de la mediterrània. Lidia:La vinya i el vi. Tiziano :Les noves tecnologuies. Amin :La crisis económica. Rocio :L'economia. Unai :La nutrició. Elen :El càncer. Joel : Que hi ha al fons mari del mediterràni. Jaume Martí :El càncer. Alvaro Medina :L'electricitat. Adriana :L'egipte antic David: El cancer Alvaro Moya:La crisi economica Levi:La pobresa Sheila:Els refugiats Dani:El cancer Liliya:Els volcans Maykil:L'origen de la vida Adrian Tomas:El cor Alix:L'origen de la vida Les propostes les agruparem les que tenien aspectes relacionats i desprès varem Decidir entre tots la que feriem per consen (acord de tots) Daniela:La crisi economica Sergi:La crisi economica Catalina el maltracte animal Desireé:La crisi economica
- 4. TRIA DEL PROJECTETRIA DEL PROJECTE P
- 5. ENS PLANTEJAM PREGUNTESENS PLANTEJAM PREGUNTES 1-Com funciona la nutrició? 2-Quin és el procès de l'alimentació? 3-Quins aparells i òrgans intervenen en la nutrició? 4-Què és i per a que serveix la piràmide alimentària? 5-Què són els nutriens? quins tipus hi ha? com se formen? quins tipus de nutriens tenen els diferents aliments? com podem sabre si estam bé nutrits? 6-És important tenir una alimentació sana? per què? 7-Quines son las conseqüencies d'una alimentació no adequada? que passa si no menjam verdura? 8-Quina relació té la nutrició amb el càncer? 9-Com es pot guanya o perdre pes? Què són les calories ? Quins aliments en tenen més ? 10- Què és i com se pot dur a terme una dieta equilibrada? 11-Quina seria la millor distribució dels aliments al llarg del dia?
- 6. TRIA DE LA PREGUNTA CLAUTRIA DE LA PREGUNTA CLAU COM PODEM TENIR UNA ALIMENTACIÓ MÉS SANA?
- 7. 1.-QUÈ ÉS L'ALIMENTACIÓ 2.-QUÈ ÉS LA NUTRICIÓ 3.DIFERENCIA ENTRE ALIMENTACIÓ I NUTRICIÓ 4COM FUNCIONA LA NUTRICIÓ 5.-ORGANS I APARELLS QUE INTERVENEN EN LA NUTRICIÓ 5.1.-APARELL DIGESTIU 5.2.-APRELLRESPIRATORI 5.3.-APARELL CIRCULATORI 5.4.-APARELL EXCRETOR 6.-ELS NUTRIENTS 6.1.-ANALISI DE LES ETIQUETES NUTRICIONALS DELS ALIMENTS 7.-LA PIRAMIDE ALIMENTARIA 8.-RECORREGUT DELS NUTRIENTS FINS ARRIBAR A LES CÈL·LULES 9.-ELNOSTRE MENU PERSONAL SETMANAL 9.1.-VALORACIÓ 10.-LES CALORIES 11.-L'INDEX DE MASSA CORPORAL 12.-GUIA NUTRICIONAL 13.-L'ACTIVITAT FISICA 14.-L'ALIMENTACIÓ A L'ADOLESCENCIA 15.-TRANSTORNS METABÒLICS 16.-RESPOSTA A LA PREGUNTA CLAU 17.-PLA D'ACCIÓ GUIÓ DEL PROJECTEGUIÓ DEL PROJECTE
- 8. Comprèn un conjunt de fenòmens involuntaris que succedeixen després de la ingestió dels aliments, és a dir, l'absorció o pas a la sang des del tub digestiu dels seus components o nutrients, i la seva assimilació en les cèl·lules de l'organisme. “Els nutrients experimenten dins del cos moltes transformacions: com s'influeixen, com es descomponen per alliberar-se en forma d'energia i com se transporta I s'utilitza per a reconstruir infinitat de teixits i mantenir l'estat general de la salut de l'individu “ QUÈ ÉS LA NUTRICIÓQUÈ ÉS LA NUTRICIÓ
- 9. -La NUTRICIÓ és un conjunt de processos que aporta al nostre organisme la energia necessaria per viure. DIFERÈNCIA ENTRE ALIMENTACIÓ IDIFERÈNCIA ENTRE ALIMENTACIÓ I NUTRICIÓNUTRICIÓ -La ALIMENTACIÓ és el acte voluntari de ingerir aliments
- 10. ÒRGANS I APARELLSÒRGANS I APARELLS QUE INTERVENEN EN LA NUTRICIÓQUE INTERVENEN EN LA NUTRICIÓ
- 11. CONEXIÓ ENTRE TOTS ELS ÓRGANSCONEXIÓ ENTRE TOTS ELS ÓRGANS
- 18. RESUMINT:RESUMINT: FUNCIONS DELS APARELLS QUEFUNCIONS DELS APARELLS QUE INTERVENEN EN LA NUTRICIÓINTERVENEN EN LA NUTRICIÓ
- 19. ELS NUTRIENTSELS NUTRIENTS Son compostos quimics que contenen els aliments i que les cèl.lules ,necessiten per viure . Aquests son:Carbohidrats,proteines, greixos, vitamines, minerals i aigua
- 20. NUTRIENTS ,FUNCIONS I ALIMENTSNUTRIENTS ,FUNCIONS I ALIMENTS
- 21. ELS NUTRIENTSELS NUTRIENTS en les etiquetes dels alimentsen les etiquetes dels aliments
- 24. Els additius als alimentsEls additius als aliments Els additius alimentaris són substàncies que s'afegeixen intencionadament a les begudes i als aliments elaborats perquè es puguin conservar, perquè en millorin les característiques o per a dotar-los de noves propietats organolèptiques (color,aroma, el tast o la textura ) o altres pròpies que s'hagin perdut durant l'elaboració; també serveixen per millorar o facilitar el seu procés d'elaboració o conservació Les propietats organolèptiques d'un aliment són les que es poden percebre pels òrgans dels sentits, com ara el color, l'aroma, el tast o la textura
- 25. Colorants E-100 / E-199 : S'utilitzen per recuperar el color original de l'aliment que s'ha perdut durant el procés d'elaboració. Conservants E-200 / E-299: Impedeixen que es desenvolupin els microorganismes, i això permet que l'aliment duri més temps en bones condicions. Antioxidants E-300/ E-399 : S'afegeixen als aliments per evitar els fenòmens d'oxidació que els alteren. Estabilitzadors (com l'agar-agar i la pectina, espessidors, gelificants i emulsionants: S'utilitzen per mantenir l'aspecte i la textura d'aliments com ara salses, batuts, gelats, etc. Edulcorants E-900 : Proporcionen un gust dolç dels aliments. Per exemple, la sacarina. Potenciadors del gust E-600 :
- 26. Estabilizants Consevants Colorants: S'utilitzen per recuperar el color original de l'aliment que s'ha perdut durant el procés d'elaboració. Conservants: Impedeixen que es desenvolupin els microorganismes, i això permet que l'aliment duri més temps en bones condicions. Antioxidants: S'afegeixen als aliments per evitar els fenòmens d'oxidació que els alteren. Estabilitzadors (com l'agar-agar i la pectina, espessidors, gelificants i emulsionants: S'utilitzen per mantenir l'aspecte i la textura d'aliments com ara salses, batuts, gelats, etc. Edulcorants: Proporcionen un gust dolç dels aliments. Per exemple, la sacarina. Potenciadors del gust:
- 28. LES CALORIESLES CALORIES Una caloria és la quantitat de calor necessària per a elevar en 1 °C un gram d'aigua Els éssers vius, com els ésers humans, necessiten energia per a poder sobreviure. Els organismes s'alimenten per a obtenir combustible i l'energia que els permeti desenvolupar les seves funcions vitals A excepció de l'aigua i alguns minerals (per exemple, la sal), tots els aliments tenen un nombre determinat de calories segons la seva composició. L'equivalència dels nutrients i energia, en calories és la següent: 1 gram d'aigua = 1 mil·lilitre d'aigua = 0 calories 1 gram de proteïna = 4 kilocalories 1 gram d'hidrats de carboni = 4 kilocalories 1 mil·lilitre d'alcohol = 7 kilocalories 1 gram de greix = 9 kilocalories Un individu amb un pes mitjà i una activitat física moderada necessita entorn a les 2000 – 2500 Kcal diaries per pode viure
- 29. NECESSITAT ENERGÈTIQUESNECESSITAT ENERGÈTIQUES DEL MEU COSDEL MEU COS Taxa de Metabolisme Basal (TMB), que és la mínima energia que necessitem per mantenir-nos vius. Les calories que una persona necessita depenen de factors com el sexe, l’edat, el pes i, sobretot, de l’activitat que fa. L’OMS ha calculat que les necessitats energètiques diàries d’una persona en edat escolar són de 50 Kcal. per kg de pes.
- 31. LA PIRÀMIDE DELS ALIMENTSLA PIRÀMIDE DELS ALIMENTS
- 32. COM MESUREM UNA RACIÓCOM MESUREM UNA RACIÓ
- 34. NUTRIENTS QUE HA TENIRNUTRIENTS QUE HA TENIR LA NOSTRA DIETALA NOSTRA DIETA
- 35. L' ALIMENTACIÒ A L'ADOLESCÈNCIAL' ALIMENTACIÒ A L'ADOLESCÈNCIA
- 36. TRANSTORNS EN LA ALIMENTACIÓTRANSTORNS EN LA ALIMENTACIÓ L'ANOREXIA, BULIMIA, OBESITAT , CARDIOPATIES DIABETIS, OSTEOPOROSI I CÀNCER
- 37. ANORÈXIA NERVIOSAANORÈXIA NERVIOSA Per a estar prima, limita a poc a poc la quantitat d'aliments que ingerixen; i de vegades es provoca vòmits, utilitza productes aprimadors, laxants i diürètics, o fa exercici físic excessiu. En la majoria de casos les persones afectades pateixen una distorsió ( deformació ) important en la percepció de la pròpia imatge corporal: es perceben amb més volum del que tenen. L'anorèxia comença pel fet de no agradar-se a un mateix, no acceptar-se com a persona i de voler ser perfecte i de fer tot exactament com cal. Quan la malaltia ja està avançada es produïx una distorsió de la imatge corporal: la persona es veu grassa encara que no siga així.
- 38. EVITAREVITAR ELS GREIXOS SATURATSELS GREIXOS SATURATS == El COLESTEROLEl COLESTEROL El colesterol és una substància grassa natural absolutament necessària per a l'organisme, ja que permet a cadascuna de les nostres cèl·lules construir la seva membrana. Encara que el nostre cos s'encarrega de produir el colesterol que necessita, també es pot regular o desequilibrar a través de l'alimentació o per causes genètiques. Si es desequilibra i vam superar el límit dels 200, el colesterol pot acumular-se en les artèries i correm el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars. Tenir el colesterol per sobre de 200 és una causa de risc en el desenvolupament de malalties del cor.
- 39. BULÍMIA NERVIOSABULÍMIA NERVIOSA Molts dels símptomes de la bulímia són compartits amb els de l'anorèxia; de fet, del 30% al 50% dels adolescents bulímics també compleixen els criteris de l'anorèxia nerviosa a l'inici de la seva malaltia. A la bulímia, la persona que la pateix no té cap control en el que menja, cosa que provoca episodis en què la persona menja grans quantitats de qualsevol mena de menjar sense adonar-se ni poder parar,i quan se n'adona sent una forta culpabilitat a causa d'això. Després pot voler "compensar" provocant-se el vòmit o abusant de laxants i diürètics.
- 40. EVITAR EL SUCREEVITAR EL SUCRE DIABETIS OBESITAT MAX. 50G diaris = 12 culleradetes petites
- 41. "LLAMINADURES. Què és una gominola? ▪Una gominola és un caramel elàstic, elaborat a partir de gelatina animal barrejada amb diferents dolços, sabors." LES LLAMINADURESLES LLAMINADURES Són productes hipercalòrics. Si la quantitat de sucres ingerida sobrepassa els límits d'emmagatzematge, l'excés de glucosa en sang es transforma en greix en el teixit adipós. S'ha d'evitar especialment el creixent hàbit de veure la televisió menjant simultàniament algun tipus de llaminadura.
- 42. 1.-Ha de ser equilibrada i variada. 2.-Fixar el berenar del mati com el més important. 3.-Menjar 5 peces de fruita al dia. 4.-Distribuir el menjar en cinc vegades al dia. 5.-Evitar aliments amb sucres refinats i greixos saturats. 6.-Beure entre 1,5 o 2 llitres d'aigua al dia. RESPOSTA A LA PREGUNTA CLAURESPOSTA A LA PREGUNTA CLAU COM PODEM TENIR UNA ALIMENTACIÓ MÉS SANA?
- 43. 7.-Menjar aliments rics en calci i ferro. 8.-Evitar aliments precuinats. 9.-Que siguin aliments sostenibles:PROPERS A NOSALTRES 10.-Realitzar activitats fisiques diariament. 11.-Evitar en la mesura del possible aliments amb conservants i aditius i estriguin manipulats el menys possible. 12.-Dormir les hores necessàries cada dia 8-10 h.
- 44. L'ACTIVITAT FÍSICAL'ACTIVITAT FÍSICA INFANTS I GENT JOVE: cada dia cal fer 1 hora d’activitat física moderada, com a mínim. Fer activitat física de manera regular és cuidar-se, perquè tot l’organisme en surt beneficiat. COR: redueix el risc de patir malalties cardíaques, embòlies, diabetis i hipertensió arterial. ARTÈRIES: ajuda a mantenir-les flexibles i sanes. ARTICULACIONS: enforteix els músculs, els ossos i manté la funció de les articulacions. SISTEMA NERVIÓS: ajuda a mantenir-lo en bona forma. Ajuda a prevenir i tractar l’excés de pes perquè regula la gana i augmenta el nombre de calories que es gasten cada. Ajuda a sentir-se millor, amb més energia, i a relaxar-se, reduir l’estrès, dormir millor i tonificar els músculs.
- 46. PLA D'ACCIÓ DEMILLORA DE LAPLA D'ACCIÓ DEMILLORA DE LA MEVA ALIMENTACIÓMEVA ALIMENTACIÓ Analitzo amb la meva familia la dieta iAnalitzo amb la meva familia la dieta i proposem un plà de milloraproposem un plà de millora
- 47. EL MEU MENÚEL MEU MENÚ
- 48. ELS NOSTRE MENÚ SETMANALELS NOSTRE MENÚ SETMANAL
- 49. EL MEU MENÚ SETMANALEL MEU MENÚ SETMANAL
- 51. PLA D'ACCIÓ DEMILLORA DE LAPLA D'ACCIÓ DEMILLORA DE LA MEVA ALIMENTACIÓMEVA ALIMENTACIÓ DIA/ MENJAR Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres Dissabte Diumenge Esmorzar 1 Platan 2 de pa amb pavo 2 de pa amb pavo 2 de pa amb pavo Res Galetes 1 barrita Berenar Quelitas i fuet 1 bocat 1 pera 1 bocata Galetes Res Res Dinar Pasta Pasta Ciurons Arros, ou i tomatiga Paella 1 bocata Tapas... Berenar 2 barritas 1 pera 2 barritas Res Patatilles, galetes... patatilles Bocata Sopar Tila Tila Tila Carn amb arroas . Tila Escalope, patates Tortilla i Tila Exercici Fisic Res 15 minuts de còrrer 1 hora de ball Res 1 hora de ball 30 minuts de còrrer Res Valoració global MALAMENT REGULAR BÉ REGULAR BÉ REGULAR MALAMENT
- 52. FESTA DE FINAL DEFESTA DE FINAL DE TRIMESTRETRIMESTRE ““UN BERENAR SALUDABLE”UN BERENAR SALUDABLE”
- 54. VALORACIÓ DEL PROJECTE (Noa) E s t e p r o y e c t o m e h a s e r v i d o p a r a d a r m e c u e n t a d e q u e m i a l i m e n t a c i ó n n o e r a d e l t o d o c o r r e c t a , l o s d e s a y u n o s n o e r a n c o m p l e t o s , y n o l l e v a b a u n a d i e t a e q u i l i b r a d a y a q u e n o c o m í a f r u t a n i m u c h a v e r d u r a . E n d e f i n i t i v a , e s t a b a a p o r t a n d o a m i c u e r p o m á s g r a s a s d e l a s n e c e s a r i a s y e s c a s o s h i d r a t o s d e c a r b o n o e i n s u f i c i e n t e s p r o t e í n a s . M e h e d a d o c u e n t a d e q u e l o s d e s a y u n o s s o n l a c o m i d a m a s i m p o r t a n t e d e l d í a y q u e t e n g o q u e d e s a y u n a r b i e n p a r a c a r g a r m e d e e n e r g í a , a s í q u e c a d a m a ñ a n a d e s a y u n o d e u n c a f é c o n l e c h e , t o s t a d a s y u n z u m o n a t u r a l . D e s d e q u e e m p e z a m o s e l p r o y e c t o , m i d i e t a h a i d o c a m b i a n d o y h e m e j o r a d o g r a c i a s a q u e h e e m p e z a d o a c o m e r m á s s a n o y d e u n a m a n e r a m á s e q u i l i b r a d a . I n t e n t o a c o m p a ñ a r c a d a c o m i d a d e u n a o d o s p i e z a s d e f r u t a y v e r d u r a . Y a q u e m e a p o r t a m u c h o s n u t r i e n t e s q u e m i c u e r p o n e c e s i t a e n e s t a e t a p a d e c r e c i m i e n t o e n l a q u e m e e n c u e n t r o D e b o d e s t a c a r q u e h e i n t e n t a d o c o m p l e m e n t a r l a d i e t a l o m á s e q u i l i b r a d a p o s i b l e j u n t o a l e j e r c i c i o d i a r i o , h e r e a l i z a d o t o d o lo q u e h e p o d i d o d e b i d o a m i s e s g u i n c e s . C r e o q u e a p a r t i r d e a h o r a q u e m i p i e e m p i e z a a r e c u p e r a r s e y v o y a e m p e z a r a c o r r e r e i r e n b i c i c l e t a .( N o a )