Size reduction meat slicer
Download as PPT, PDF1 like1,680 views
Dokumen ini menjelaskan tentang meat slicer, mesin pengiris daging yang digunakan untuk mengiris berbagai jenis daging seperti daging sapi dengan ketebalan yang seragam. Meat slicer memiliki kontrol ketebalan irisan, tombol hidup mati, tempat meletakkan daging, pegangan, pisau yang dapat diasah, dan skala untuk mengatur ketebalan irisan. Meat slicer digunakan secara otomatis dengan mengatur ketebalan, meletakkan
More Related Content
What's hot (20)
Viewers also liked (20)
More from Rahmat Darmawansyah THP (8)
Size reduction meat slicer
- 1. SIZE REDUCTION EQUIPMENT “MEAT SLICER” Presented by: Rahmat Dharmawansyah 1105105010013
- 2. Meat Slicer Meat slicermerupakan mesin pengiris daging yang digunakan untuk mengiris berbagai jenis daging, salah satu nyadagingsapi. Dengan menggunakanmeat sliceryang memiliki sistem pengaturan ketebalan daging ini, hasil irisan daging dapat simetrissesuaidenganyangdiinginkan,sehinggatampilannya bagus sekali untuk industri makanan yang menggunakan bahanbakudaging.
- 4. On/Off Switch Merupakan tombol untuk menghidupkan dan mematikan mesin Product Table Product table merupakan tempat untuk menempatkan produk yang akan di-slicing. Pusher Pusher merupakan peralatan yang menempel pada product table, berfungsi sebagai pegangan. Gauge Plate Bagian ini mengelilingi pisau. Bagian inilah yang menggerakkan pisau dengan sistem putar.
- 5. • Sharpener Merupakan bagian yang berfungsi sebagai pengasah pisau atau menjaga pisau agar tetap tajam dan selalu berada dalam kondisi operasi yang sempurna. • Blade and Blade Guard Pada kebanyakan slicers, pisau menempel ke suatu unit dan dilindungi oleh Blade guard untuk keselamatan. • Numerical Knob Scale Merupakan tombol yang berfungsi untuk mengontrol ketebalan irisan daging
- 6. CARA KERJA Mesin slicer merupakan mesin full otomatic, oleh karena itu penggunaannya sangat mudah, yaitu dengan menekan tombol on/off switch. Contoh: 1. Masukkan bahan ke table product. Untuk membuka table product, dapat digunakan bantuan pusher. 2. Setelah bahan dimasukkan, tutup kembali alat. 3. Atur ketebalan dari irisan melalui numerical knob scale. 4. Tekan tombol on switch. 5. Tekan tombol off switch.
- 7. APLIKASI Meat slicer digunakan untuk produk-produk daging, misalnya daging sapi, kambing, domba, dll. Meat slicer digunakan pada industri irisan daging. Irisan daging ini akan diolah lebih lanjut untuk produk lainnya, seperti Turkish kebab, burger, nughet, Brazillian stick, Teriyaki, produk daging kaleng, dll.
- 9. Referensi Ramesia. 2013. Meat Slicer. http://ramesiamesin.com, diakses tanggal 17 November 2013.