Temps era temps que un drac ferotge atemoria els voltants de Montblanc. Devor els animals de pastura fins al punt d'amena巽ar la integritat dels pobladors de la vila. Per tal d'evitar l'atac de la b竪stia es decid鱈 lliurar-li cada dia un montblanqu鱈. Es va fer un sorteig entre la poblaci坦, inclosa la fam鱈lia reial, i la sort volgu辿 que la persona triada fos la filla del rei. Quan es disposava a ser engolida pel drac aparegu辿 un cavaller i la salv ferint de mort al drac. Era Sant Jordi. On el drac vess la seva sang hi nasqu辿 un roser amb roses vermelles. Des d'aleshores es mant辿 la tradici坦 catalana per la qual els homes lliuren una rosa a la seva estimada.