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Corso di carni
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- 11. Fil竪 grigliato - fil竪 con rosmarino - fil竪 con burro aromatizzato alle erbe
- 12. Coscia e sopracoscia di pollo alla salsa di vino bianco e limone
- 13. Supr竪me di pollo (burro, funghi champignon, panna)
- 14. Galletto con jus di cottura (salsa fatta con il fondo di cottura del pollo e dei vegetali arrostiti pi湛 vino bianco e brodo di carne)
- 15. Costolette di maiale con salsa barbecue
- 17. Tajine di agnello con albicocche (ricetta marocchina)
- 18. Bistecca di maiale alla salsa pitanga
- 19. Filetto al pepe verde con riso pilaf
- 20. Polpettone con patata paglia
- 21. Quaglia ripiena alla salsa di porto con ratatouille
- 22. Spezzatino di struzzo con farofa di banana
- 24. Coscia e sopracoscia di pollo al curry con chutney di cocco
- 25. Rigatoni al sugo di braciola
- 26. Cordon Bleau di pollo con salsa di spinaci
- 27. Pollo passarinho
- 28. Fegato di bue alla moda di Lione
- 29. Medaglioni di vitello avvolti nella pancetta con salsa al porto e cipolline
- 31. Il bendiddio! A ciascuno il suole nostre porzioni