�ݺ�ߣ

Kandungan & Manfaat Makanan Khas Daerah
SIOMAY
BANDUNG
Disusun oleh Kelas XI MIA C:
 El Medina Aulia Putri(08)
 Hakim Subekti (12)
 Najmita Riadiana
(21)

Waktu : Rabu, 28 Januari 2016
Tempat : Depan Giant
Observasi & Wawancara

Siomay Bandung Pak Arifin berdiri sejak
tahun 2010 dan bertempat di depan Giant.
Resep membuat siomay ia dapatkan dari
keluarganya. Alasan Pak Arifin memilih
berjualan siomay karena siomay itu enak
dan tidak berminyak.
Pukul 9 pagi siomay telah jadi tetapi
baru dijual di depan Giant pada pukul 10
pagi. Pak Arifin mengaku mendapat
keuntungan 400 ribu rupiah dalam satu hari.
Sumber Informasi

Alat :
1. Blender
2. Pisau
3. Telenan
4. Panci
5. Sendok
Alat & Bahan
Bahan Siomay :
1. Tepung Sagu/Pati
2. Ikan Tenggiri
3. Kol
4. Putih Telur Ayam
5. Bawang Merah
(dihaluskan)
6. Bawang Putih (dihaluskan)
7. Garam
8. Micin
9. Masako
Bahan Pelengkap Siomay :
1. Kentang
2. Tahu
3. Telur Rebus
4. Bumbu Kacang
5. Kecap

1. Blender daging ikan tenggiri, bawang
merah, dan bawang putih hingga halus
2. Menambahkan garam, micin, dan masako
pada adonan ikan tenggiri yang sudah
halus. Aduk hingga rata.
3. Menambahkan bawang putih, bawang
merah, dan putih telur. Aduk hingga rata.
4. Membentuk adonan menjadi bulat-bulat.
5. Bungkus adonan dengan kulit pangsit.
6. Kukus siomay, kentang, dan tahu hingga
Cara Membuat

7. Sajikan siomay dengan kentang, tahu,
telur rebus.
8. Siram siomay dengan bumbu kacang dan
kecap sebagai pelengkap.
Cara Membuat (Lanjutan)

• Karbohidrat
• Protein
• Lemak
• Vitamin A, E, C, B2, B3, B6
• Mineral Fosfor (P), Sulfur (S), Tembaga
(Cu), Yodium (I), Mangan (Mn), dan Besi
(Fe)
Nutrisi yang Terkandung

1. Siomay dapat dijadikan sebagai camilan
sehat pengganjal perut ketika lapar.
2. Siomay termasuk makanan sehat karena
mengandung nutrisi bagi tubuh antara
lain:
• Karbohidrat sebagai sumber energi
utama tubuh
• Protein sebagai zat pembangun sel-sel
tubuh
• Lemak sebagai cadangan energi
Manfaat

• Vitamin A untuk kesehatan mata, kulit,
gigi, dan tulang
• Vitamin E untuk mencegah kerusakan
(penuaan) kulit
• Vitamin C untuk pertahanan tubuh
• Vitamin B2, B3, dan B6 untuk
memproduksi energi, menjaga sistem
pencernaan, serta menjaga kesehatan
rambut dan kuku
Manfaat (Lanjutan)

• Mineral untuk memelihara kesehatan
tulang; membuat antibodi; menjaga
kontraksi otot, kerja sel saraf, dan
tekanan osmosis sel; serta sebagai
aktivator enzim
Manfaat (Lanjutan)

�ݺ�ߣ

Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah - Siomay Bandung

Recommended

More Related Content

What's hot (20)

Similar to Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah - Siomay Bandung (20)

More from Hana Medina (20)

Recently uploaded (20)

Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah - Siomay Bandung