La globalizzazione sta ridisegnando abitudini e stili alimentari. Il cibo 竪 un fatto sociale totale, una cartina di tornasole per leggere il mondo d'oggi ed i profondi ed incessanti cambiamenti a cui 竪 sottoposto. Numerose e profonde trasformazioni stanno modificando il rapporto delle persone col cibo, le regole, gli orari e i luoghi della sua assunzione. Il senso del gusto si 竪 modificato a causa della produzione di massa delle derrate alimentari, delle influenze della moda e dei mass media nelle scelte alimentari, che hanno determinato la nascita di nuovi stili alimentari. Sembra configurarsi uno scenario che vedr contrapposti da un lato l'arte e l'artigianato agro-alimentare, dall'altro l'industria, in cui non 竪 scontato prevedere come andr a finire, perch辿 il peso dei movimenti di "resistenza" all'omologazione alimentare non sar ininfluente.
Giovanni Dinelli Coltivare salute: il Progetto VIRGO - 33属Convegno di Agric...APAB
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際際滷 dell'intervento del professor Giovanni Dinelli (Universit di Bologna) Coltivare salute: il Progetto VIRGO in seno alla sessione ALLEANZE PER ALIMENTAZIONE E SALUTE del 21 febbraio 2015 presso l'Unioversit Bocconi di Milano.
6 sfide mondiali che riguardano tutti noi.
10 soluzioni innovative per affrontarle.
5 esempi concreti di startup per la Food Innovation.
1 unico Paese straordinario, l'Italia, che pu嘆 diventare il riferimento sulla Food Innovation nel Mondo.
Gli scienziati affermano che nel 2050 la popolazione mondiale sar di circa nove miliardi di persone, quindi sar necessario produrre il 60% in pi湛 di cibo rispetto a quello attuale, inoltre vi sono 800 milioni di persone che vivono in condizioni di estrema povert e si trovano in aree rurali; queste circostanze rendono necessario luso di nuove tecnologie per aumentare la produttivit agricola nei paesi in via di sviluppo. E chiaro che le piante transgeniche non possono eliminare la povert e la fame, perch辿 su questa incidono anche fattori sociali e politici, per嘆 possono dare un valido aiuto per migliore la situazione.
24imo Forum di Medicina Vegetale - Bari, 13 dicembre 2012. Per saperne di pi湛, leggi i reportage su Agronotizie:
¬http://agronotizie.imagelinenetwork.com/difesa-e-diserbo/2012/12/20/la-medicina-vegetale-incontra-il-clima/17020
http://agronotizie.imagelinenetwork.com/difesa-e-diserbo/2012/12/20/alieni-diserbi-e-normative/17022
http://agronotizie.imagelinenetwork.com/difesa-e-diserbo/2012/12/20/pubblico-chiama-privato-risponde/17021
Incontro di benvenuto, I anno dei Corsi di laurea in Biotecnologie, Universit di Milano, Anno Accademico 2013-2014 - LECTIO MAGISTRALIS Dr Massimo Iacobelli
Quinoa. Potenziale contributo alla lotta contro la fame e la malnutrizioneFAO
油
La quinoa 辿 una coltura importante per la lotta contro la fame, non solo per il suo valore nutrizionale ma anche perch辿 la maggior parte della quinoa 辿 prodotta da piccoli agricoltori.
息FAO: http://www.fao.org
Le colture dedicate da biomassa a fini energetici in Sardegna: limiti ed oppo...Sardegna Ricerche
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L'intervento di Enrico Bonari, Scuola Superiore SantAnna di Pisa, nell'ambito del seminario "Biomasse, Biocombustibili e Biogas" organizzato dallo Sportello Energia di Sardegna Ricerche il 1属 luglio a Cardedu (OG).
Gli incentivi della Pac 2014-2020 per la gestione sostenibile nella produzion...Image Line
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Relazione presentata dal professor Frascarelli durante le Giornate Fitopatologiche 2012 - prima giornata. Ulteriori approfondimenti su http://agronotizie.imagelinenetwork.com/aziende.cfm?idAz=1358
This document discusses the need for smarter cities and outlines three key aspects of transforming cities from dumb to smart: 1) Instrumenting by measuring and sensing everything, 2) Interconnecting people, systems and objects, and 3) Being intelligent by responding quickly and optimizing for the future. It notes issues like traffic congestion costing billions annually and wasted electricity. Smart cities that collect and share data can help address challenges like ensuring access to water. Information technology is key to sustainability and economic growth. The document highlights Pacific Controls' green building and cloud services projects in Dubai as an example of sustainable entrepreneurship.
The document outlines 15 roles that local governments can take to help create a learning city. These include leading a task force to implement a learning city strategy, organizing lifelong learning courses for professionals, commissioning studies on learning policies and progress, activating a learner's charter that establishes citizens' right to learning, and legislating a business strategy for implementing lifelong learning. The roles aim to promote learning as a desirable activity, encourage active citizenship through sharing knowledge, and transform the city into a prosperous learning entity.
This document describes the FoodCast Research Image Database (FRIDa), which includes 877 images in 8 categories related to food and non-food items. The database was validated on 73 healthy participants who rated images on variables like valence, familiarity, and food-specific variables (e.g., perceived calorie content). Visual features of the images like brightness and spatial frequency were also analyzed. The goal was to provide a freely available, validated set of stimuli for researchers studying various aspects of food processing and decision making. FRIDa contains food categories like natural foods, transformed foods, and rotten foods as well as non-food categories to serve as controls.
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La globalizzazione sta ridisegnando abitudini e stili alimentari. Il cibo 竪 un fatto sociale totale, una cartina di tornasole per leggere il mondo d'oggi ed i profondi ed incessanti cambiamenti a cui 竪 sottoposto. Numerose e profonde trasformazioni stanno modificando il rapporto delle persone col cibo, le regole, gli orari e i luoghi della sua assunzione. Il senso del gusto si 竪 modificato a causa della produzione di massa delle derrate alimentari, delle influenze della moda e dei mass media nelle scelte alimentari, che hanno determinato la nascita di nuovi stili alimentari. Sembra configurarsi uno scenario che vedr contrapposti da un lato l'arte e l'artigianato agro-alimentare, dall'altro l'industria, in cui non 竪 scontato prevedere come andr a finire, perch辿 il peso dei movimenti di "resistenza" all'omologazione alimentare non sar ininfluente.
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際際滷 dell'intervento del professor Giovanni Dinelli (Universit di Bologna) Coltivare salute: il Progetto VIRGO in seno alla sessione ALLEANZE PER ALIMENTAZIONE E SALUTE del 21 febbraio 2015 presso l'Unioversit Bocconi di Milano.
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1 unico Paese straordinario, l'Italia, che pu嘆 diventare il riferimento sulla Food Innovation nel Mondo.
Gli scienziati affermano che nel 2050 la popolazione mondiale sar di circa nove miliardi di persone, quindi sar necessario produrre il 60% in pi湛 di cibo rispetto a quello attuale, inoltre vi sono 800 milioni di persone che vivono in condizioni di estrema povert e si trovano in aree rurali; queste circostanze rendono necessario luso di nuove tecnologie per aumentare la produttivit agricola nei paesi in via di sviluppo. E chiaro che le piante transgeniche non possono eliminare la povert e la fame, perch辿 su questa incidono anche fattori sociali e politici, per嘆 possono dare un valido aiuto per migliore la situazione.
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Quinoa. Potenziale contributo alla lotta contro la fame e la malnutrizioneFAO
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La quinoa 辿 una coltura importante per la lotta contro la fame, non solo per il suo valore nutrizionale ma anche perch辿 la maggior parte della quinoa 辿 prodotta da piccoli agricoltori.
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This document discusses the need for smarter cities and outlines three key aspects of transforming cities from dumb to smart: 1) Instrumenting by measuring and sensing everything, 2) Interconnecting people, systems and objects, and 3) Being intelligent by responding quickly and optimizing for the future. It notes issues like traffic congestion costing billions annually and wasted electricity. Smart cities that collect and share data can help address challenges like ensuring access to water. Information technology is key to sustainability and economic growth. The document highlights Pacific Controls' green building and cloud services projects in Dubai as an example of sustainable entrepreneurship.
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8. MIGLIORAMENTO GENETICO E
MUTAGENESI INDOTTA
Mutageni chimici
Mutageni fisici (radiazioni)
Generano mutazioni casuali
Si seleziona il fenotipo desiderato fra le piante mutagenizzate
10. UN CONFRONTO FRA MODIFICAZIONI
GENETICHE TRADIZIONALI E
MODIFICAZIONI TRANSGENICHE
Semi bianchi e semi gialli
11. MAIS GIALLO E MAIS BIANCO
Una modificazione genetica naturale
12. INTROGRESSIONE DEL COLORE GIALLO
DEL SEME VIA REINCROCIO
X
500000 basi di DNA
sono state trasferite
nel mais moderno
assieme allallele
giallo:
circa una dozzina di
geni
13. MAIS GIALLO E CAROTENOIDI
Geranylgeranyldiphosphate
Phytoene synthase (psy)
Phytoene
Phytoene desaturase (crtI)
龍-carotene desaturase
Lycopene
Aumentare
lespressione nel
seme
Lycopene 硫-cyclase (lcy)
硫-carotene
硫-hydroxylase
Zeaxanthine
留-carotene
Provitamina A
lutein
14. GOLDEN RICE E CAROTENOIDI
Una modificazione genetica artificiale
Geranylgeranyldiphosphate
Phytoene synthase (psy)
Phytoene
Phytoene desaturase (crtI)
龍-carotene desaturase
Lycopene
Lycopene 硫-cyclase (lcy)
硫-carotene
硫-hydroxylase
Zeaxanthine
留-carotene
Provitamin A
lutein
15. GOLDEN RICE E CAROTENOIDI
Una modificazione genetica artificiale
16. I PROCESSI A CONFRONTO
Incrocio e selezione:
efficace ma poco
preciso
Ingegneria genetica:
efficace, precisa e poco
invasiva
17. STRUTTURA E DIVERSITA DEI
IL PAN-GENOMA NELLA REGIONE BZ1
GENOMI VEGETALI
vs.
vs.
Scimpanz竪
Mais linea A
Uomo
Mais linea B
99.3 % identit nei geni
50% identit nelle regioni
intergeniche
Addomesticato 7000 anni fa
Giovani e dinamici
99.2 % identit nei geni
98.8 % identit nelle regioni
intergeniche
Separatisi 5 milioni di anni fa
Vecchi e stabili
18. CHI SI FERMA E PERDUTO: LA VITE
Consumo di fungicidi in Francia
Fungicides (France)
45000
40000
35000
30000
Cereales
Tonnes de mati竪res actives
25000
Grapevine
20000
Other crops
15000
10000
5000
0
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
Years
E chi vuole tornare indietro?
1999
19. COSA CI ASPETTA NEL FUTURO?
E possibile identificare i geni responsabili per i
caratteri di interesse agronomico
Lo sviluppo tecnologico e scientifico stanno accelerando il
processo
Selezione assistita da marcatori
Sfrutta la variabilit esistente
Ricerca di mutazioni rare possibile
Modificazioni mirate dei geni
Crea nuova variabilit
Mutagenesi chimica seguita da ricerca dei mutanti desiderati
Mutagenesi in planta guidata da oligonucleotidi per produrre
le mutazioni desiderate
Approccio transgenico o cisgenico