![Disacàrids
IUPAC name
(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-
dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-
yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
Formats per la unió de dos monosacàrids, amb l’enllaç O-glucosídic, en
principi per qualsevol parell de –OH.
Structure of sucrose (saccharose)
Structure of beta-D-Lactose
C12H22O11
C12H22O11
342.30 g/mol
342.30 g/mol
1.587 g/cm3
1.525 g/cm3](https://image.slidesharecdn.com/bio2-t1aglcidsalumnes-140915075425-phpapp01/85/BIO2-T1a-Glucids-13-320.jpg)
More Related Content
What's hot (20)
Viewers also liked (6)
Similar to BIO2 - T1a ұú (20)
More from Quim Eppendorf (9)
BIO2 - T1a ұú
- 1. Tema 1 Repàs de biomolècules BIOLOGIA 2N BATXILLERAT CURS 2014-2015
- 2. ҳÚٳ Monosacàrids L’enllaç glu(i)cosídic Disacàrids Polisacàrids principals i funcions Importància energètica dels ú
- 3. LÍPIDS Característiques principals dels í辱 Els àcids grassos: característiques i funcions í辱 saponificables í辱 no saponificables
- 4. ҳÚٳ
- 5. Monosacàrids Monosacàrids importants: glucosa ribosa galactosa ribulosa fructosa desoxiribosa N-acetilglucosamina
- 9. 2-(Acetylamino)-2-deoxy-D-glucose N-acetilglucosamina IUPAC name Químicament, la N-acetilglucosamina és un amino sucre. On la trobem? Black: glucose; blue: amine; red: acetyl A la quitina (artròpodes) Glicosaminoglicans Glucoesfingoí辱 Glicoproteines (MEC)
- 10. L’enllaç glu(i)cosídic In chemistry, a glycosidic bond is a type of covalent bond that joins a carbohydrate (sugar) molecule to another group, which may or may not be another carbohydrate.
- 12. ANNEX Human salivary amylase ENZIMS: que ens comencin a sonar
- 13. Disacàrids IUPAC name (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4- dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2- yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Formats per la unió de dos monosacàrids, amb l’enllaç O-glucosídic, en principi per qualsevol parell de –OH. Structure of sucrose (saccharose) Structure of beta-D-Lactose C12H22O11 C12H22O11 342.30 g/mol 342.30 g/mol 1.587 g/cm3 1.525 g/cm3
- 14. cloroform (CHCl3) benzè (C6H3)
- 15. Polisacàrids principals Són polímers! Funcions principals: Magatzems d’energia Midó i glicogen Estructural Cel·lulosa i quitina
- 16. Midó • Poc soluble en aigua. • Reserva energètica vegetal. Format per dues molècules: Amilosa Amilopectina La proporció entre aquests dos components varia segons l'organisme en el qual es trobi.
- 17. Glicògen Reserva energètica animal. Molt semblant a l’amilopectina però amb més ramificacions.
- 20. Un amiloplast és un tipus de plast (orgànuls cel·lulars eucariotes) que es troba només en les cèl·lules vegetals. No té clorofil·la i es caracteritza pel contingut de grànuls de midó.
- 21. La fruita té ó?
- 22. Cel·lulosa Semblant a l’amilosa però amb unions de milers de β-glucoses (que estan girades 180º unes respecte les altres). Cadenes rectes = Molts ponts d’hidrogen entre cadenes = = Gran consistencia = difícil digestió
- 23. Cel·lulosa Aquesta consistència la fa ser la base de la paret cel·lular dels vegetals i la fa poc digerible. Alguns bacteris i fongs la poden digerir. És el component bàsic de la “fibra vegetal”.
- 24. Quitina Formada per N-acetilglucosamines Base de la paret cel·lular dels Fongs i de l’exoesquelet dels Artròpodes
- 25. Importància energètica (ҳÚٳ) Principal font d’energia per a la major part dels éssers vius Per a alguns són l’única font d’energia, per exemple, els bacteris fermentadors; i per a algunes cèl·lules, com les neurones del cervell. Per extreure energia d’un glúcid, primer cal trencar els enllaços entre monosacàrids; després, passar-los a glucosa (menys la fructosa). No és imprescindible la presència d’oxigen (fermentacions) : LAC Donen menys energia que els í辱 (≈la meitat) però en ser la glucosa hidrosoluble, el transport és més ràpid.
- 28. Enantioformes
- 29. Glucosa Fructosa Galactosa Ribosa
Editor's Notes
- #11: Formation of methyl glucoside :Glucoseandethanolcombine to formethylglucosideandwater. The reaction often favors formation of the α glycosidic bond as shown due to theanomeric effect.
- #36: Maltose: two units of glucose joined with an α(1→4) Sucrose: GLU + FRU Celobiose: GLU+GLU con hidrólisis incompleta