Traceability in Food Safety Management Systems (Okyanus Dan脹manl脹k)Murat zdemir
油
The document outlines a food safety management system that includes standards like ISO 9000, ISO 22000, BRC, IFS, and OHSAS 18000. It emphasizes traceability from raw materials through production to dispatch with priorities on incoming materials and ingredients. The system monitors food safety records, conducts effectiveness tests like traceability and withdrawal tests, and is designed to establish intelligent management systems.
Traceability in Food Safety Management Systems (Okyanus Dan脹manl脹k)Murat zdemir
油
The document outlines a food safety management system that includes standards like ISO 9000, ISO 22000, BRC, IFS, and OHSAS 18000. It emphasizes traceability from raw materials through production to dispatch with priorities on incoming materials and ingredients. The system monitors food safety records, conducts effectiveness tests like traceability and withdrawal tests, and is designed to establish intelligent management systems.
Toyota Evi, Yal脹n retim Sistemi Kavramlar脹 - Ara巽lar脹 (Okyanus Dan脹manl脹k)Murat zdemir
油
Okyanus yalin uretimsistemi-a3.format
1. A3 RAPORU
Kime
Kimden
Tarih
Okyanus Dan脹manl脹k - Dr. Murat zdemir
22.Ekim.2010
GEL聴聴M KONUSU (Theme):
A3 raporunun konusunun a巽脹k anlat脹m脹.
G聴R聴 (Backround)
Konuyu tam olarak anlamaya yarayacak bilgiler.
Sorunun irket hedef veya deerlerini nas脹l etkilediinin belirtilmesi
MEVCUT DURUM (Current Condition)
Prosesin mevcut 巽al脹ma eklini g旦steren ema ekleyin.
emay脹 herkesin anlayabilecei ekilde a巽脹klay脹n.
nemli sorunlar脹 iaretleyin.
Konuyla ilgili verileri - grafikleri ekleyin.
Stok bitti
Haftada ortalama 4 kez
malzeme stou bitmekte
(Ekim-Aral脹k, 2009)
Ref: http://www.coe.montana.edu/ie/faculty/sobek/a3/template.doc
Sayfa: 1/3
2. ANA NEDEN ANAL聴Z聴 (Root Cause Analysis)
Ana sorunlar脹 listeleyin
Ana nedene ula脹ncaya kadar, 5 kez, Neden sorusunu sorun.
Her bir neden sorununa verilen cevaplar脹 yaz脹n脹z.
Sorun
ilk neden
ilk nedenin nedeni
ilk nedenin alt脹ndaki neden
etc.
HEDEF DURUM (Target Condition)
nerilen prosesin nas脹l 巽al脹aca脹n脹 anlatan a巽脹klay脹c脹 bir ema ekleyin.
Ana sorunlar脹 巽旦zecek 旦nlemleri iaretleyin veya listeleyin.
Geliim sonras脹 tahmini fayda/tasarrufu rakamsal olarak belirtin.
Ref: http://www.coe.montana.edu/ie/faculty/sobek/a3/template.doc
Sayfa: 2/3
3. UYGULAMA PLANI (Implementation Plan):
Hedefe ulamak i巽in yap脹lmas脹 gerekenleri, sorumlu ve biti s端resini i巽erecek ekilde, s脹ralay脹n.
Gerekli olduunda uygulama i巽in gerekli maliyetleri de belirtin.
D端zeltici-nleyici Faaliyetler
Sorumlu
D. Firesiz
N. Bak脹ml脹
M. H脹zl脹
Faaliyet 1
Faaliyet 2
Faaliyet 3
Vb..
Biti Tarihi
5 Ekim.
5 Kas脹m
5 Aral脹k
Maliyet: Maliyeti yok veya . TL
TAK聴P (Follow-Up):
Etkinlik g旦stergelerinin, sorumlu ve 旦l巽端m tarihini belirtin. l巽端m sonu巽lar脹 s端tununu takip faaliyeti doldurun.
Etkililik G旦stergeleri
G旦sterge 1
G旦sterge 2
G旦sterge 3
l巽端m
Tarihi
Sorumlu
D. Firesiz
聴. Lider
K. renen
l巽端m Sonu巽lar脹
10 Ocak
Ek A巽脹klama (Gerekirse kullan脹n):
Ref: http://www.coe.montana.edu/ie/faculty/sobek/a3/template.doc
Sayfa: 3/3
A巽脹klama