�ݺ�ߣ

POPÜLER DİYETLER VE
DİYETİSYEN GÖZÜYLE DİYET
Diyetisyen Diğdem Özkahya

Seminer İçeriği
• Beslenme Nedir?
-Yeterli Ve Dengeli Beslenme Nedir?
-Besin Ögeleri Ve Besin �Ұ��ܱ��ı
-Günlük Enerji Ve Besin Ögesi Gereksinimleri
• Popüler Diyetler Ve Etkileri?
-Alkali Diyet
-Karatay Diyeti
-Dukan Diyeti
• Diyetisyen Gözüyle Beslenme Önerileri
• Diyetkolik.com tanıtım ve kullanım
• Soru-Cevap
• Tanita ile vücut ölçüm analizinin yapılması.

Beslenme;
Sağlığı korumak, geliştirmek ve yaşam kalitesini
yükseltmek için vücudun gereksinimi olan besin
öğelerini yeterli düzeyde ve uygun zamanlarda
almak için bilinçli yapılması gereken bir davranış
olmalıdır.

Yeterli ve Dengeli Beslenme Nedir?
Besin ögeleri vücudun
gereksinimleri düzeyinde
alınamadığında yeterli
enerji oluşmadığı ve vücut
dokuları yapılamadığından
“yetersiz beslenme”
durumu oluşur.
Sadece Kalori???

Besin Ögeleri Besin �Ұ��ܱ��ı

Diyet;
Zayıflamak, kilo almak, tedavi veya koruma
amacıyla tüketilecek besinlerin
çeşit & miktarlarının düzenlenmesi ve yeni bir
beslenme alışkanlığının oluşturulmasıdır.
Geçici değil Kalıcı olmalıdır.

Nasıl Bir Diyet Programı İzlenmelidir?
• Diyet kişiye özel ve mevcut yaşantısına uyumlu
olmalıdır
• Besin ögelerinin diyetteki dağılımı dengeli
olmalıdır
• Tüm besin grupları, sağlıklı bir kişinin
beslenme programında bulunmalıdır
• Diyetteki kaçamakların tüm sürecin sonu
olmadığı anlaşılmalıdır

Günlük Enerji Gereksiniminin Besin Ögelerinden Karşılanma Yüzdeleri

Tabağınız Size Yardımcı Olsun
6-11
porsiyon
Ekmek
110-170
gram
Et/Kuru
baklagil
4-5 porsiyon
Sebze
2-3 porsiyon
süt

POPÜLER DİYETLER
VE ��հ�İ��İ

1 porsiyon et= 4 porsiyon salata
ASİT ALKALİ

• Yağ hücreleri asidi
zararsız hale getirir.
• Vücut asidikse yağ kaybı
olmaz

Temel prensipte
yediğimiz bir
besinin sindirim
sonucu son ürünü
alkali ise o besin
alkalidir.

•Alkali su
•20 kilo 1litre
•1 litre suya1/2 çay kaşığı karbonat  pH 7.0
üstü
•Elma sirkesi-limon
•Sodyum ve su yüklemesi kalp krizi riskini artırır

Mide ph Asit
Hidroklorik asit (HCl)
•Antiseptik
•Kalsiyum ve demir emilimi
•Proteinlerin sindirilmesi
Alkali su tüketimi mide pH’sını
alkali yapar
Sindirilemeyen proteinler
vücut asiditesini daha da arttırır

• Saka su pH- 8.2
• Damla su pH- 7.97
• Erikli su pH-7.9
• Şeker su pH-7.8
• Lido su pH- 7.7
• Aytaç su pH- 7.57
• Hamidiye su pH- 6.64
• Özkaynak su pH-6.42
0
7
14

7
2
6
5 3
4
1
Günlük enerjinin
%58'i ise ekmek
ve diğer tahıl
ürünlerinden
sağlanmaktadır.
Günlük enerjinin
ortalama %44'ü
sadece ekmekten
sağlanmaktadır. Aynı zamanda önemli düzeyde
magnezyum, potasyum, niasin, B2
vitamini, folik asit ve B6 vitamini
içermektedir.
Besin öğeleri
içeriği açısından
günlük diyetin
önemli bileşenidir.
Karbonhidrat, protein,
posa, demir, çinko, B1
vitamininin önemli bir
kaynağıdır.
Kişi başına ekmek
tüketimi gittikçe
azalıyor.
Ekmek Türk toplumunun
temel besin
kaynaklarındandır.
Ekmek Neden Önemli Bir Besin

Atak Evresi = Saf Protein
(5-10 gün)
• Sınırsız saf protein
• 1,5 çorba kaşığı yulaf kepeği
• 1,5 litre su
• 20 dakika yürüyüş

Seyir Evresi = Protein + Sebze
• Dönüşümlü (1SP/1PS)
• Sınırsız saf protein +
serbest sebzeler
• 2 çorba kaşığı yulaf
kepeği
• 1,5 litre su
• 30-60 dakika yürüyüş
• Patates, pirinç,
mısır, bezeye,
nohut, bakla,
mercimek, börülce
gibi nişastalı
sebzeler
• Avokado ve enginar
yasak

Güçlendirme Evresi
• Verilen her kilo için 10 gün uygulanır
• Sınırsız saf protein + serbest sebzeler
• 2 çorba kaşığı yulaf kepeği
• 25 dakika yürüyüş
• Haftada 1 gün saf protein (aynı gün)
• Haftada 2 porsiyon nişastalı gıda
• Günde 1 porsiyon meyve
• Günde 1 porsiyon peynir
• Günde 2 dilim tam tahıllı ekmek
• Haftada 2 kez ödül yemeği

Koruma Evresi
• Asansör kullanmayın
• 3 çorba kaşığı yulaf
kepeği
• Protein perşembeleri

Dukan diyeti
komplikasyonları
Dukan diyeti
komplikasyonları

Diyet Enerji CHO Pro. Yağ Koles. Na Fe Ca
Standart 2000 %55-60 %12-15 %25-30 200 mg 6 g 9 mg 741-1035
Karatay 1500 %15 %21 %64 277.5 mg - 13 mg 1070 mg
Dukan 1500 %16 %25 %58 734 mg - 15 mg 1107mg

ALIŞKANLIKLARI DEĞİŞTİRMEK

KİLO KAYBEDERKEN SAĞLIĞINIZI ��۵��ղѷ��İ��!

Peki Diyetkolik.com ile nasıl sağlıklı bir diyet takip edilebilir?

Diyetkolik.com Nedir?
İnsanlara sağlıklı beslenme ve fiziksel aktivite konularında ulaşılabilir
hizmetler sunarak, diyet ve egzersizin eğlenceli birer alışkanlık
olabileceğini gösteren interaktif bir platformdur.

6 Önemli Fayda
Kullanıcıların özelliklerine
uygun ve uygulaması kolay
diyet planları önerir
Forma girmeyi sağlayacak
“kullanıcıya uygun” egzersiz
planları sunar
Uzman kadrosu ve arkadaş
ekleyebilme fonksiyonlarıyla
motivasyonu yüksek tutar
Sadece uzmanların görüş ve
bilgilerine yer verir
Web, iPhone, iPad ve Android
uygulamalarıyla mobildir
Sosyal medyanın “sürükleyici
gücü”nden faydalanır

Diyetkolik.com
kullanıcılarının “ihtiyaç
ve özelliklerine uygun"
ve uygulaması kolay
diyet planları hazırlar.
Aynı besin değerine
sahip alternatif menüler
ile diyeti tekdüzelikten
çıkarır.
Diyet Planı

Raporlama Sistemi
Kullanıcıların veri girişleri doğrultusunda diyet süreciyle ilgili günlük ve haftalık geri
bildirimlerde bulunulur.

Egzersiz Planı
Forma girmeyi
kolaylaştıracak,
kullanıcıya uygun, evde
ve sporda
uygulanabilecek
egzersiz planları
oluşturur. Demolar ile
egzersizleri öğretir.

Evde Egzersiz
Kullanıcıların tercihine göre eve ya da spor salonuna uygun egzersizler önerir
Evde kolaylıkla bulunabilecek aletleri de kullanılarak, hareketin nasıl uygulanacağı gösterilir

Uzman Paylaşımları
Diyetkolik.com, sağlıklı
yaşam konusunda sadece
diyetisyen ve egzersiz
uzmanlarının görüş ve
paylaşımlarına yer verir.

Diyetkolik.tv
Diyetisyenlerin diyet ve beslenme konularında sık sorulan
soruları cevaplandığı maksimum 1 dakikalık videolara yer
verilir.
http://www.youtube.com/watch?v=Rpkc7hjvcxQ

Makaleler
Diyetisyen olduğu onaylanan kişilerin diyet ve sağlıklı yaşam konusundaki makaleleri
diyetkolik.com’da ve milliyet.com.tr’nin Kişisel Bakım kategorisi altında yer alan Beslenme
ve Diyet sekmesinde yayınlanır.

Mobil Kullanım
Web'den, iPhone, iPad ve
Android uygulamalarından
ulaşılabilir. Mobil hayatın
doğasına uygun kullanımı ile
hayatın içindedir.

Kullanıcılar diyetkolik.com’da;
Arkadaş ekleyebilir,
Diyetteki pişmanlıklarını Tüh
Be! diyerek İspik’leriyle
paylaşabilir,
Uzmanlara ulaşabilme
kolaylığıyla doğru bilgiye
ulaşabilirler.
Motivasyon Kaynağı

Kalori Hesaplayan Tarifler
Sistem tarifin kalorisini hesaplar
Yemek tarifleri sekmesinde diğer
kullanıcılarla paylaşılır

�ݺ�ߣ

Popüler Diyetler

Recommended

More Related Content

What's hot (20)

Viewers also liked (20)

Similar to Popüler Diyetler (20)

Popüler Diyetler

Editor's Notes