你缺甚麼维他命
- 1. 你缺甚麼维他命? 抽菸的人 由於抽菸會消耗體內大量的維他命 C，所以有必要經常補充。 工作量大及運動多的 人 這類的人需要特別補充維他命 B 群，因為維他命 B 群是讓脂肪轉化成 熱能的重要物質。 經常熬夜的夜貓族 熬夜時腎上腺素的分泌會增加，而腎上腺素的合成也需要維他命 C ， 所以要適量補充維他命 C。 電腦族或事務員 看電腦螢幕的時間長，工作耗眼力及精神壓力與肉體勞動的疲勞有所 不同，必須適量補充維他命 A 。 孕婦及哺乳中的媽媽 懷孕時由於母體與胎兒組織快速生長，葉酸轉換增加並且缺乏維他命 B6，應該每日補充。不過，維他命 D 的量就不需要增加了，因為額外 攝食會使嬰兒的血鈣過多。 吃素的人 長期吃素的人由於不吃動物類食品，容易缺乏維他命 D 、維他命 B12。 老年人 老年人腸胃的吸收不比年輕人好，加上許多营养素容易流失，又有偏 食的習慣，因此有必要每天補充一顆綜合維他命。 兒童及發育中的青少 年 由於成長發育期需要的营养素比任何時期多，而維他命 D 對於骨骼的 發育及成長有很大的關係，所以需要多補充。 經常做激烈運動 維他命 E、B 群對你而言猶如卡通影片中大力水手要吃的菠菜。能使你 動作機敏、爆發力強、精力十足。 正在減肥的人 運動 20 分鐘過後，脂肪會被利用作為能量，而幫助脂肪代謝的便是維 他命 B2。 經常口腔發炎 嘴唇和口中黏膜的發炎可以藉由補充有「抗口腔炎維他命」別稱的維他 命 B2。 容易抽筋或肌肉痙攣 身體所吸收的鎂當中有 40％被利用於保持肌肉或心臟的正常收縮，運 動員每天必須攝取 300m g。 容易神經緊張 對抗壓力的臨戰態勢之前，一定要補充維他命 C 以及維他命 B 群，以 及鈣、鎂。 外務推銷員 奔波於炎熱的大太陽下，水溶性維他命 C 會隨著汗液從體內大量的流 失，維他命 B1 能促進分解肌肉中所積存的乳酸等疲勞物質的機能。 肩膀酸痛 維他命 E 和鈣質是救星。 面皰、小膿皰 要補充維他命 B2、維他命 B6。 醒酒 維他命 B1 將是你最好的幫手。
- 2. 食物的营养與功效 营养解構 能預防、治療的疾病 豬肉 維他命 B1、B2、菸酸、蛋白質 疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱 牛肉 蛋白質、脂肪、維他命 B1、B2、氨基酸、鐵質 虛弱體質、貧血、手腳冰冷 雞肉 蛋白質、維他命 A、B2、B1、菸酸 消化不良、恢復體力、癌症 雞翼 維他命 A、成膠原 強化血管、有利皮膚 雞胸肉 蛋白質、不飽和脂肪酸 防口腔炎、胃炎 雞湯 消除疲勞、病後恢復體力、改善髮質 雞蛋 維他命 A、B2、D、鐵質、蛋白質 皮膚問題、心臟病、糖尿病、老化 豬肚 維他命 A、B12、鐵質 貧血、強肝 豬腿 蛋白質、維他命 B 防血栓、有利皮膚 羊肉 維他命 B1、B2、E、鐵質 手腳冰冷、滋補強健、貧血 牛蒡 鈣質、纖維、磷、維他命 C 抗癌、治便秘、利尿 营养解構 能預防、治療的疾病 秋刀魚 維他命 D、菸酸、脂肪、蛋白質、維他命 A 貧血、眼睛疲勞、癌症、骨骼疏鬆症、高血壓 沙甸魚 維他命 B2、D、脂肪、蛋白質、鈣 中風、骨骼疏鬆症、動脈硬化 鰻魚 維他命 A 、B1、B2、D、E 食欲不振、胃腸病、感冒、夜盲 鮭魚 維他命 B2、D、E、蛋白質、脂肪 利尿、體力衰退 鱈魚 蛋白質、維他命 D、A、B2、鈣 貧血、水腫、視力減退、感冒 烏賊 蛋白質、鉀 中風、糖尿病、癌症 蜆 鐵、維他命 B2、B12、鈣 貧血、肝病、骨骼疏鬆病、宿醉 蛤仔 含豐富鐵質、維他命 B12、蛋白質 肝病、貧血、浮腫 扇貝 維他命 B2、E、蛋白質 頭痛、暈眩、肩膀痠痛 牡蠣 維他命 B2、氨基酸、鐵質 抑制膽固醇、高血壓、貧血 章魚 蛋白質、氨基酸 降膽固醇、維持血壓正常 鮑魚 蛋白質、脂肪、鈣 滋陰清熱、養肝明目 海苔 鈣、葉綠素、維他命 A、B、礦物質 降膽固醇 营养解構 能預防、治療的疾病 核桃 蛋白質、脂肪、維他命 B1、E、鈣 咳嗽、便秘、老化、躁鬱症、手腳發冷、保持頭髮光澤
- 3. 花生 維他命 E、B1、B2、脂肪、蛋白質 手腳冰冷、凍傷、消化不良 杏仁 維他命 E、單不飽和脂肪酸、脂肪、鈣 心臟病、膽固醇 糯米 維他命 B、澱粉質 暖胃、補益內臟 糙米 維他命 B1、E、磷、醣、菸酸、蛋白質、纖維 消除疲勞、便秘、老化 薏仁粉 葉酸、鐵、維他命 B1、B2、碳水化合物 营养解構 能預防、治療的疾病 芋頭 鉀、維他命 C、B1、B2、蛋白質 胃潰瘍、支氣管炎、腎病、老化 番薯 維他命 C、E、B1 鉀 肝斑、雀斑、感冒、便秘 椰菜 維他命 C、鉀、鈣 胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、骨骼疏鬆症 椰菜花 維他命 C、纖維 感冒、癌症、皮膚問題、便秘 芹菜 鉀、維他命 A、C 精神不振、頭痛、食欲不振、消化不良、高血壓、防 牛皮癬 豆苗 維他命 B1、B2、E、鈣、蛋白質 癌症 小松菜 維他命 A、C、鈣、鐵 抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症 西蘭花 維他命 C、A、B2、鉀、纖維 癌症、感冒、皮膚問題、糖尿病 菠菜 維他命 A、C、B1、鐵質、鈣、胡蘿 蔔素 感冒、高血壓、癌症 西洋甘藍 菜 纖維、維他命 A、B1、B2、C、鐵質 癌症、感冒、便秘、皮膚問題 豆芽菜 鉀、維他命 B1、B2、C 高血壓、食欲差、便秘、肥胖、痛風 韭菜花 胡蘿蔔素 癌症、動脈硬化 韭菜 維他命 A、C、E、B1、B2 疲勞、感冒、手腳冰冷、便秘、腹瀉、消化不良