�ݺ�ߣ

ППООЛЛЕЕЗЗННООЕЕ
ППИИТТААННИИЕЕ
Подготовил
ученик 6-А класса
Запорожской гимназии № 11
Симоненко Алексей

ЦЦеелльь
• Разработать методическое пособие,
объясняющее необходимость полезного
питания

ССооддеерржжааннииее
• Полезные продукты для подростков
 С 10 до 13 лет
 С 14 до 17 лет
 С 17 до 20 лет
• Состав детского питания
• Пребиотики
• Пробиотики
• Глютен
• «Е»

ККааккииее ппиищщееввыыее
ппррооддууккттыы
яяввлляяююттссяя
ппооллееззнныыммии ддлляя
ппооддррооссттккоовв ::
Ученые выделяют три
этапа развития
подростка. Первый
этап приходится на
возраст с десяти до
тринадцати лет. В этот
период все силы
организма подростка
расходуются на
активный рост.

СС 1100 ддоо 1133 ллеетт ::
В этот период подростку требуется
повышенное количество кальция, так как
его недостаток может спровоцировать
сколиоз и остеохондроз. Во избежание
возникновения этих проблем в рацион
питания необходимо включить большое
количество молочных продуктов:
•творога,
•молока,
•кефира,
•йогуртов.
Также для подростков необходимо
достаточное количество животного белка
( мяса ) .

СС 1144 ддоо 1177 ::
В это время наблюдается активное
формирование желез внутренней
секреции. Подросткам в этот период не
стоит злоупотреблять пищей с
повышенным содержание жиров.
Подросткам в этот период не стоит
злоупотреблять пищей с повышенным
содержание жиров. Однако полностью
исключать из рациона жиры нельзя.
Очень полезно употреблять продукты,
богатые клетчаткой и пищевыми
волокнами, такие как овощи и фрукты,
цельнозерновые продукты.

СС 1177 ддоо 2200 ::
В этом возрасте организм подростка
практически сформировался. В этот период
возникает желание провести некоторые
пищевые эксперименты, Однако стоит
повременить и отказаться от жестких диет
и альтернативных способов питания.
Вегетарианство молодым людям
практиковать противопоказано. Питание
подростков должно обеспечивать
организм необходимым количеством
энергии, пищевых волокон, витаминов,
минералов. Стоит избегать продуктов,
которые содержат много жиров, соли и
сахара.

ССООССТТААВВ ДДЕЕТТССККООГГОО ППИИТТААННИИЯЯ
Обычный или кристал-
лический сахар (сахароза).
• Он улучшает вкус, но
вместе с тем может
спровоцировать обостре-
ние у аллергиков. Вместо
сахара для них будут
полезнее продукты,
сладкий вкус которым
придают натуральные
вещества — глюкоза, лак-
тоза, фруктоза, декстрин-
мальтоза (мальтодекстрин).

ППРРЕЕББИИООТТИИККИИ
Пребиотики — неперевари-
ваемые компоненты пищи,
которые помогают
развиваться нормальной
микрофлоре кишечника,
становятся для нее
источником питательных
веществ. Некоторые
пребиотики помогают
справиться с запорами.
Существуют и натуральные
пребиотики. Их много в
кукурузе, овсе, сое и других
злаках (инулин), яблоках и
абрикосах (пектин).

ППРРООББИИООТТИИККИИ
• Пробиотики —
живые микроорга-
низмы, часть нор-
мальной микрофло-
ры кишечника. Са-
мые известные из
них — лактобактерин
и бифидобактерин,
некоторые разно-
видности дрожжевых
грибов.

ГГЛЛЮЮТТЕЕНН
• Глютен — растительный белок,
содержащийся в злаках: овсе,
пшенице, ржи. Для того чтобы его
переварить, наш организм
вырабатывает специальные ферменты,
которые помогают расщепить глютен.
Но у некоторых людей (и детей в
частности) содержание ферментов,
помогающих усваивать зерновые
продукты, снижено или отсутствует
вовсе. Поэтому попадающий в желудок
глютен накапливается и токсически
действует на стенку кишечника. В
результате такого повреждения в
кишечнике нарушается всасывание
других веществ — белков, углеводов,
жиров, витаминов, микроэлементов и
пр. Кишечник просто перестает
работать. Так что эта надпись на
упаковке добавит плюсик к качеству
продукта.

«ЕЕ»
Этой буквой принято заменять громоздкие
химические названия. Пищевых добавок,
получивших такой индекс и цифровой код,
очень много. Большинство из них улучшают
технологию производства, вкус, а главное,
продлевают срок хранения продуктов.
• Запрещенные: Е100, Е105, Е126, Е152, Е952.
• Ракообразующие: Е142, Е153, Е202, Е210-
212, Е214-216, Е219, Е230, Е240, Е249, Е280-
283, Е330, Е954.
• Способны привести к кишечным
расстройствам: Е626-635.
• При склонности к аллергии будьте
осторожны с: Е102, Е110, Е120, Е210-211,
Е230-233, Е239, Е311, Е320, Е321, Е325, Е331,
Е621.
• Болезни почек и печени могут быть
спровоцированы: Е172, Е220, Е320-322,
Е407, Е450, Е513, Е527.

Однако среди кодов с
индексом «Е» есть
обозначения веществ
натурального проис-
хождения:
• Е101 — витамин В2,
который нужен для
обменных процессов;
• Е160а — каротин,
необходимый для роста;
Е300 — витамин С,
отвечающий за крепкий
иммунитет;
• Е440 — пектин для
правильного
пищеварения;
• Е1420- крахмал.
• Так что среди страшных
шифровок и кодировок
есть и полезные вещества.

ВВЫЫВВООДД
• В сложившихся современных условиях
многие "продукты питания", даже с
"большой натяжкой", сложно назвать
пищей, т.к. никакой пищевой и
биологической ценности для организма
человека такая "еда" не представляет, но
одновременно создаёт немало проблем
для его полноценной работы.

• Поэтому важно интересоваться
составляющими продуктов питания, уметь
составлять сбалансированный рацион,
понимать необходимость сбаланси-
рованного полноценного здорового
питания!
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

ИИссппооллььззоовваанннныыее ииссттооччннииккии
• http://udoktora.net/kakie-produktyi-rekomendovanyi-/
• http://babyfood.uaua.info/article/30797-kak-rasshifrovat-
sostav-detskogo-pitaniya/
• http://www.ufamama.ru/forum/messages.as
px?
topicid=23639&messageid=5288912&Page=2
99#post5288912

�ݺ�ߣ

Презентация "Полезное питание"

Recommended

More Related Content

What's hot (20)

Similar to Презентация "Полезное питание" (20)

More from Ирина Викторовна Топчий (20)

Презентация "Полезное питание"