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- 10. 例題5-4 詳解 (A) 甘油又稱為乙二醇 (B) 肥皂的水溶液呈鹼性 (C) 皂化反應後透過濾紙過濾，可將產物分離 (D) 皂化反應是酸鹼中和反應，故反應速率快 解： (B) 。 (A) 甘油又稱為丙三醇； (C) 皂化反應需加飽和 食鹽水使肥皂出現而與甘油分離； (D) 皂化反應 不是酸鹼中和反應，且反應速率很慢。 10
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