ݺߣshare
- 1. ► Reşat Erkıvanç ► 20060091 ► Hayat Bilgisi ► Besinler
- 3. ? Sizce bir kişi ortalama olarak hayatı boyunca ne kadar yemek yiyebilir? 100 TON
- 4. Sizce insanlar neden beslenir ? ► Insanlar beslenmeden de yaşayabilirler mi? ► Ailenizle birlikte yediğiniz bir akşam yemeğini düşünelim, sofrada neler vardı ? ► Sizce bu kadar çeşit besin mi yemeliyiz yoksa sadece her öğünde bir çeşit yemekle mi yetinmeliyiz ?
- 5. Tüm canlılar besinlere ihtiyacı vardır. Yeşil bitkiler yapraklarında kendi besinlerini üretebilirler. Ancak insanlar ve hayvanlar hazır besinlerle beslenir. Besinlere gereksinim duymamızın dört temel nedeni vardır:
- 6. SAĞLAR. 2.İ, BÜYÜMEMİZ İÇİN GEREKLİ MADDELERİ SAĞLAR. 3.İ, DOKULARIMIZIN ONARILMASINI VE YENİLENMESİNİ SAĞLAR.
- 7. 4.İ, VÜCUDUN SAĞLIKLI KALMASINI SAĞLAR. Her öğünde çeşitli besinler tüketiyoruz, çünkü her besin grubu farklı içeriğe sahiptir. Eğer hep aynı içeriğe sahip besin grubuyla beslenseydik vücut gelişimimizi tamamlayamazdık.
- 8. İ YAPICI-ONARICI ENERJİ VERİCİ DÜZENLEYİCİ İ İ İ KARBONHİDRATYAĞ MİNAREL SU PROTEİN
- 9. Karbonhidratlar ► Karbonhidrat temel besin maddemizdir. ► Vücudumuzun ENERJİ KAYNAĞIDIR. ► Bunlar kısa sürede vücudumuzda enerjiye dönüşürler. ► Bitkisel gıdalar genellikle karbonhidrat bakımından zengindir. ► Bal , süt , meyve karbohidrat açısından zengindir.
- 10. BAZI KARBONHİDRAT ÇEŞİTLERİ ► Karbonhidrat içeriğine sahip olan besinler, üzerine Mısır Patates lügol çözeltisi(iyot çözeltisi) damlatıldığına rengi koyu mavi olan Bal Pirinç besinledir.
- 11. Proteinler ► Proteinler YAPICI VE ONARICIDIRLAR ► Vücudumuzun mikroplara karşı direnci için proteinlere ihtiyaç duyarız. ► Et , Süt , peynir , yoğurt , yumurta ve balık protein açısından zengin hayvansal besinlerdir. ► Kurufasülye , nohut , mercimek gibi bakliyatlar ile arpa , çavdar , yulaf gibi tahıllarda bitkisel olarak protein açısından zengin besinlerdir. ► Kuruyemişlerde de bol mitarda protein bulunur.
- 13. Yağlar ► Diğer bir enerji kaynağımızdır. ► Yağlar karbonhidratlardan daha fazla enerji içerir ama önce karbonhidratlardan enerjimizi karşılarız. ► Zeytin ,ayçiçeği , mısır , yerfıstığı , susam ,soya bitkileri , ceviz , badem , kabakçekirdeği ve fındık bitkisel kaynaklı yağ verici besinlerdir.
- 14. Gereksinim duyduğumuzdan fazla yağlı besinler tüketirsek bu besinlerdeki yağ, vücudumuz tarafından depo edilir. Yine gereksinim duyduğumuzdan fazla karbonhidrat aldığımızda da vücudumuz bunu yağa dönüştürerek depo eder.
- 15. Vitaminler Vücudumuzun düzenleyicileridirler. ► A vitamini ► D vitamini ► E vitamini ► K vitamini ► B vitamini ► C vitamini
- 18. D vitamini kemiklerimiz için önemlidir. Bunun için güneş ışığına gereksinim duyar.
- 19. Kalsiyum ve fosforla birlikte çalışarak sağlam kemikler ve dişler oluşturur, güneş ışığında deride üretilir. Yağlı balıklar, karaciğer, yumurta,tereyağı, zenginleştirilmiş sütler
- 21. Alyuvarların tahribatını önler, deri sağlığını korur. Tahıl ürünleri, karaciğer, bitkisel yağlar, yeşil sebzeler, yumurta, balık yağı
- 22. Yaralanmalarda kanın pıhtılaşması için önemlidir. Bağırsaklarımızdaki bakterilerce üretilebilir.
- 23. Kana, sinirlere ve kalp işlevine yardımcı olur. Protein , karbonhidrat ve yağların vücutta kullanımı ile ilgili görev yapar. Göz, deri ve ağız sağlığını korur.Beyni geliştirir.
- 24. Diş ve Diş eti sağlığı, yaraların iyileşmesi için önemlidir. * Vücudu mikroplara karşı korur.
- 25. Vitaminler vücutta düzenleyici görev yapar. Vücudun direncini artırarak onu hastalıklardan korur. Büyüme ve gelişmede vitaminler önemli bir yere sahiptir. Proteinlerin, Karbonhidrat ve yağların vücuttaki görevlerini yapmalarına yardımcı olur.
- 26. B GRUBU VİTAMİNLERİ VE C VİTAMİNİ VÜCUDUMUZDA UZUN SÜRE DEPOLANAMADIĞINDAN BU VİTAMİNLERİN KAYNAĞI OLAN İİ HER GÜN DÜZENLİ OLARAK YEMELİYİZ. SEBZE VE MEYVELERİN UZUN SÜRELİ PİŞİRİLMESİ VİTAMİNLERİN ÇOĞUNU UZAKLAŞTIRIR. SEBZE VE MEYVELERDEKİ VİTAMİNLERİ TAM OLARAK ALABİLMEMİZ İÇİN ONLARI ÇİĞ YA DA AZ PİŞMİŞ OLARAK TÜKETMEMİZ GEREKİR.
- 27. ÇEŞİTLİ VİTAMİNLER VE BU VİTAMİNLERİ YAPILARINDA BARINDIRAN ÇEŞİTLİ İİ ÖĞRENDİK. SİZCE TÜM BU İDEN TÜKETMELİ MİYİZ ? SADECE TEK TİP BESİNLE BESLENMEK VÜCUT GELİŞİMİMİZ İÇİN YETERLİ MİDİR ?
- 28. AYRICA TÜM VİTAMİNLERİ ÖZELLİKLE DE VÜCUTTA DEPOLANAMADIKLARI İÇİN B VE C VİTAMİNLERİNİ DÜZENLİ ŞEKİLDE TÜKETMELİYİZ.ÇÜNKÜ VİTAMİNLERİN YAPILARINI VE GÖÖREVLERİNİ İNCELERKEN HER BİRİNİN KENDİNE AİT ÖZELLİĞİ OLDUĞUNU VE HER BİRİNİN FARKLI BİR ORGANIMIZIN DÜZENLİ ÇALIŞMASINA YARDIMCI OLDUĞUNU ÖĞRENDİK.
- 29. Mineraller ►Vücudun yapısına katılarak yapıcı onarıcı görev üstlenirler. ►Ayrıca DÜZENLEYİCİ rol oynarlar. ►Et ve sebzeler az suyla haşlanmalı ve suları dökülmeden yenmelidir. Çünkü mineraller kaynama suyuna geçer.
- 30. Bunlardan Bazılarını Tanıyalım Bazı mineraller Görevleri Kalsiyum, fosfor, Kemik ve dişlerimizin magnezyum, fülor yapısında bulunur Sodyum, Vücudumuzun su dengesinin potasyum, klor, kurulmasında yardımcı olur. İyot Demir Kan hücrelerinde oksijen taşınmasında rol oynar
- 31. Su ► İnsanlar diğer besinler olmadan 6 haftaya kadar yaşayabilir fakat susuz birkaç günden fazla yaşayamaz. ► Vücudumuzun yaklaşık % 70’i sudur.
- 32. Bunları biliyormuydunuz ? ► Besinleri yerken dikkat edilmesi gereken tek şey sahip oldukları içerikler değil, bunun yanında besinlerin yıkanmalarına, içerdikleri katkı maddelerinin sağlığımıza olan etkisine, paketli ürünlerin son kullanım tarihlerine de dikkat etmeliyiz.
- 33. Besinleri işlevlerine göre gruplandıralım….. Besin Maddeleri Enerji verici Yapıcı-Onarıcı Düzenleyici Karbonhidratlar Proteinler Vitaminler Yağlar Mineraller Mineraller Proteinler Su Su