ݺߣ

ݺߣShare a Scribd company logo
Автор: преподаватель спецдисциплин
Зубарева М.А.
КОГОБУ СПО
«Кировский механико-технологический техникум
молочной промышленности»
МДК 03.01
«Технология производства
колбасных изделий»
ТМ-31
Зубарева Мария Андреевна
2 – 182 :семестр часа
102 часа теоретическая часть
80 часов практическая часть
: 91Всего пара
Текущий – проверочные, контрольные работы
или тесты на занятиях
Итоговый
- 2 сем 3 курс – экзамен
- 2 сем 3 курс – экзамен квалификационный
1. Тетради:
- Для лекций – формата А4
- Для проверочных работ – не менее 18 листов
2. Для практических и лабораторных работ –
микрокалькулятор, листы А4, папка с файлами,
халат, сменная обувь.
 Ивашов В.И. Технологическое оборудование
предприятий мясной промышленности.
 Рогов И.А. Технология мяса и мясных продуктов.
 Винникова Л.Г. Технология мяса и мясных продуктов
 Журавская Н.К. Технохимический контроль
производства мяса и мясопродуктов
 Интернет
1. Посещение занятий – обязательно
2. Отработка пропущенных занятий по
уважительной причине
3. Восстановление пропущенного материала –
практические работы
4. Исправление оценки «2», или за месяц – «2»
5. Опоздавшие не допускаются
6. Бейджи
7. Телефоны отключать
8. В туалет ходить на перемене
 Не принимать пищу
 Не бегать
 Приборы и оборудование не трогать и не
включать без разрешения
 Верхняя одежда – в раздевалке или убрана в
пакет
 Вход в лабораторию – за 5 мин до звонка
 Если что-то разбили – сообщить
преподавателю и окружающим, затем
воспользоваться веником и совком

More Related Content

Viewers also liked (10)

мы наследники победы
мы наследники победымы наследники победы
мы наследники победы
makarevichsa
Здесь ВСЁ Понятно!
Здесь ВСЁ Понятно!Здесь ВСЁ Понятно!
Здесь ВСЁ Понятно!
trashchenkov
Promo Resume
Promo ResumePromo Resume
Promo Resume
Imari Mora
Regione Lazio: verso il Giubileo, nuovi servizi per le persone
Regione Lazio: verso il Giubileo, nuovi servizi per le personeRegione Lazio: verso il Giubileo, nuovi servizi per le persone
Regione Lazio: verso il Giubileo, nuovi servizi per le persone
RegioneLazio
כיצד לבנות אתר עובד עבורך חדש
כיצד לבנות אתר עובד עבורך  חדשכיצד לבנות אתר עובד עבורך  חדש
כיצד לבנות אתר עובד עבורך חדש
הברקה חברתית – שיווק דיגיטלי
Previcooper: sostenibilità dei fondi integrativi
Previcooper: sostenibilità dei fondi integrativiPrevicooper: sostenibilità dei fondi integrativi
Previcooper: sostenibilità dei fondi integrativi
Associazione Previnforma
Matematik Kertas 2 dan 2 Markah
Matematik Kertas 2 dan 2 MarkahMatematik Kertas 2 dan 2 Markah
Matematik Kertas 2 dan 2 Markah
Aziz Mamat
quickscan animo zelfbeheer Enkhuis Fontein
quickscan animo zelfbeheer Enkhuis Fonteinquickscan animo zelfbeheer Enkhuis Fontein
quickscan animo zelfbeheer Enkhuis Fontein
Edwin Broekman
Kliping kodim 0813 bojonegoro
Kliping kodim 0813 bojonegoroKliping kodim 0813 bojonegoro
Kliping kodim 0813 bojonegoro
Dãyå Patàkä
Nat Cha
Nat ChaNat Cha
Nat Cha
Natcha Audnoon
мы наследники победы
мы наследники победымы наследники победы
мы наследники победы
makarevichsa
Здесь ВСЁ Понятно!
Здесь ВСЁ Понятно!Здесь ВСЁ Понятно!
Здесь ВСЁ Понятно!
trashchenkov
Regione Lazio: verso il Giubileo, nuovi servizi per le persone
Regione Lazio: verso il Giubileo, nuovi servizi per le personeRegione Lazio: verso il Giubileo, nuovi servizi per le persone
Regione Lazio: verso il Giubileo, nuovi servizi per le persone
RegioneLazio
Previcooper: sostenibilità dei fondi integrativi
Previcooper: sostenibilità dei fondi integrativiPrevicooper: sostenibilità dei fondi integrativi
Previcooper: sostenibilità dei fondi integrativi
Associazione Previnforma
Matematik Kertas 2 dan 2 Markah
Matematik Kertas 2 dan 2 MarkahMatematik Kertas 2 dan 2 Markah
Matematik Kertas 2 dan 2 Markah
Aziz Mamat
quickscan animo zelfbeheer Enkhuis Fontein
quickscan animo zelfbeheer Enkhuis Fonteinquickscan animo zelfbeheer Enkhuis Fontein
quickscan animo zelfbeheer Enkhuis Fontein
Edwin Broekman

More from qwer78 (20)

Шпигорезки. Блокорезки. Машины для резания мяса
Шпигорезки. Блокорезки. Машины для резания мясаШпигорезки. Блокорезки. Машины для резания мяса
Шпигорезки. Блокорезки. Машины для резания мяса
qwer78
Технология производства вареных колбас
Технология производства вареных колбасТехнология производства вареных колбас
Технология производства вареных колбас
qwer78
Термическая обработка колбас
Термическая обработка колбасТермическая обработка колбас
Термическая обработка колбас
qwer78
Особенности мяса птиц
Особенности мяса птицОсобенности мяса птиц
Особенности мяса птиц
qwer78
Приготовление колбасного фарша
Приготовление колбасного фаршаПриготовление колбасного фарша
Приготовление колбасного фарша
qwer78
Особенности мяса оленины. Характеристика ассортимента
Особенности мяса оленины. Характеристика ассортиментаОсобенности мяса оленины. Характеристика ассортимента
Особенности мяса оленины. Характеристика ассортимента
qwer78
Основное сырье для выработки колбас
Основное сырье для выработки колбас Основное сырье для выработки колбас
Основное сырье для выработки колбас
qwer78
Оборудование для шприцевания
Оборудование для шприцеванияОборудование для шприцевания
Оборудование для шприцевания
qwer78
Оборудование для тонкого измельчения мяса
Оборудование для тонкого измельчения мясаОборудование для тонкого измельчения мяса
Оборудование для тонкого измельчения мяса
qwer78
Оборудование для термической обработки колбасных изделий
Оборудование для термической обработки колбасных изделийОборудование для термической обработки колбасных изделий
Оборудование для термической обработки колбасных изделий
qwer78
Оборудование для составления фарша
Оборудование для составления фаршаОборудование для составления фарша
Оборудование для составления фарша
qwer78
Оборудование для перемещения мясного сырья
Оборудование для перемещения мясного сырьяОборудование для перемещения мясного сырья
Оборудование для перемещения мясного сырья
qwer78
Оборудование для производства колбасных изделий
Оборудование для производства колбасных изделийОборудование для производства колбасных изделий
Оборудование для производства колбасных изделий
qwer78
Характеристика ассортимента мясопродуктов из конины и мяса жеребят
Характеристика ассортимента мясопродуктов из конины и мяса жеребятХарактеристика ассортимента мясопродуктов из конины и мяса жеребят
Характеристика ассортимента мясопродуктов из конины и мяса жеребят
qwer78
Волчки
ВолчкиВолчки
Волчки
qwer78
Ассортимент колбасных изделий
Ассортимент колбасных изделийАссортимент колбасных изделий
Ассортимент колбасных изделий
qwer78
Автоматы для формования колбасных изделий
Автоматы для формования колбасных изделийАвтоматы для формования колбасных изделий
Автоматы для формования колбасных изделий
qwer78
Техника безопасности при работе в лаборатории
Техника безопасности при работе в лабораторииТехника безопасности при работе в лаборатории
Техника безопасности при работе в лаборатории
qwer78
Топография и строение шкур
Топография и строение шкурТопография и строение шкур
Топография и строение шкур
qwer78
Строение и пищевая ценность яйца
Строение и пищевая ценность яйцаСтроение и пищевая ценность яйца
Строение и пищевая ценность яйца
qwer78
Шпигорезки. Блокорезки. Машины для резания мяса
Шпигорезки. Блокорезки. Машины для резания мясаШпигорезки. Блокорезки. Машины для резания мяса
Шпигорезки. Блокорезки. Машины для резания мяса
qwer78
Технология производства вареных колбас
Технология производства вареных колбасТехнология производства вареных колбас
Технология производства вареных колбас
qwer78
Термическая обработка колбас
Термическая обработка колбасТермическая обработка колбас
Термическая обработка колбас
qwer78
Особенности мяса птиц
Особенности мяса птицОсобенности мяса птиц
Особенности мяса птиц
qwer78
Приготовление колбасного фарша
Приготовление колбасного фаршаПриготовление колбасного фарша
Приготовление колбасного фарша
qwer78
Особенности мяса оленины. Характеристика ассортимента
Особенности мяса оленины. Характеристика ассортиментаОсобенности мяса оленины. Характеристика ассортимента
Особенности мяса оленины. Характеристика ассортимента
qwer78
Основное сырье для выработки колбас
Основное сырье для выработки колбас Основное сырье для выработки колбас
Основное сырье для выработки колбас
qwer78
Оборудование для шприцевания
Оборудование для шприцеванияОборудование для шприцевания
Оборудование для шприцевания
qwer78
Оборудование для тонкого измельчения мяса
Оборудование для тонкого измельчения мясаОборудование для тонкого измельчения мяса
Оборудование для тонкого измельчения мяса
qwer78
Оборудование для термической обработки колбасных изделий
Оборудование для термической обработки колбасных изделийОборудование для термической обработки колбасных изделий
Оборудование для термической обработки колбасных изделий
qwer78
Оборудование для составления фарша
Оборудование для составления фаршаОборудование для составления фарша
Оборудование для составления фарша
qwer78
Оборудование для перемещения мясного сырья
Оборудование для перемещения мясного сырьяОборудование для перемещения мясного сырья
Оборудование для перемещения мясного сырья
qwer78
Оборудование для производства колбасных изделий
Оборудование для производства колбасных изделийОборудование для производства колбасных изделий
Оборудование для производства колбасных изделий
qwer78
Характеристика ассортимента мясопродуктов из конины и мяса жеребят
Характеристика ассортимента мясопродуктов из конины и мяса жеребятХарактеристика ассортимента мясопродуктов из конины и мяса жеребят
Характеристика ассортимента мясопродуктов из конины и мяса жеребят
qwer78
Волчки
ВолчкиВолчки
Волчки
qwer78
Ассортимент колбасных изделий
Ассортимент колбасных изделийАссортимент колбасных изделий
Ассортимент колбасных изделий
qwer78
Автоматы для формования колбасных изделий
Автоматы для формования колбасных изделийАвтоматы для формования колбасных изделий
Автоматы для формования колбасных изделий
qwer78
Техника безопасности при работе в лаборатории
Техника безопасности при работе в лабораторииТехника безопасности при работе в лаборатории
Техника безопасности при работе в лаборатории
qwer78
Топография и строение шкур
Топография и строение шкурТопография и строение шкур
Топография и строение шкур
qwer78
Строение и пищевая ценность яйца
Строение и пищевая ценность яйцаСтроение и пищевая ценность яйца
Строение и пищевая ценность яйца
qwer78

Введение

  • 1. Автор: преподаватель спецдисциплин Зубарева М.А. КОГОБУ СПО «Кировский механико-технологический техникум молочной промышленности»
  • 2. МДК 03.01 «Технология производства колбасных изделий» ТМ-31 Зубарева Мария Андреевна
  • 3. 2 – 182 :семестр часа 102 часа теоретическая часть 80 часов практическая часть : 91Всего пара
  • 4. Текущий – проверочные, контрольные работы или тесты на занятиях Итоговый - 2 сем 3 курс – экзамен - 2 сем 3 курс – экзамен квалификационный
  • 5. 1. Тетради: - Для лекций – формата А4 - Для проверочных работ – не менее 18 листов 2. Для практических и лабораторных работ – микрокалькулятор, листы А4, папка с файлами, халат, сменная обувь.
  • 6.  Ивашов В.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности.  Рогов И.А. Технология мяса и мясных продуктов.  Винникова Л.Г. Технология мяса и мясных продуктов  Журавская Н.К. Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов  Интернет
  • 7. 1. Посещение занятий – обязательно 2. Отработка пропущенных занятий по уважительной причине 3. Восстановление пропущенного материала – практические работы 4. Исправление оценки «2», или за месяц – «2» 5. Опоздавшие не допускаются 6. Бейджи 7. Телефоны отключать 8. В туалет ходить на перемене
  • 8.  Не принимать пищу  Не бегать  Приборы и оборудование не трогать и не включать без разрешения  Верхняя одежда – в раздевалке или убрана в пакет  Вход в лабораторию – за 5 мин до звонка  Если что-то разбили – сообщить преподавателю и окружающим, затем воспользоваться веником и совком