ݺߣ

ݺߣShare a Scribd company logo
Волчки
Автор: Зубарева М.А.
преподаватель спецдисциплин
КОГОБУ СПО «Кировский механико-технологический техникум
молочной промышленности»
Волчки.
• Машины для среднего
измельчения мясного сырья, на
них измельчают сырье перед
посолом и тонким измельчением.
Волчки.
Волчки состоят из механизма подачи,
измельчения и привода.
Механизм подачи - цилиндрический
корпус с бункером, в котором
вращается рабочий шнек.
Механизм измельчения – конический,
цилиндрический, плоский (набор
неподвижных ножевых решеток с
отверстиями круглой или иной формы и
вращающихся многозубых ножей с
прямолинейными или криволинейными
лезвиям).
Волчки.
Ножи: 3-х, 4-х зубые
сплошные и составные
с одно- и двух сторонней заточкой
Решетки: приемная, промежуточная,
выходная
• отверстия круглые
или другой формы
• диаметр отверстий
25, 26,12,5,3,2 мм
Привод волчка –
электромеханический,
включающий электродвигатель и
клиноременную (зубчатую)
передачу.
Волчок К6-ФВП-160
Волчок К6-ФВП-160
• Принцип работы:
• Технические характеристики:
Диаметр решетки 160 мм
Диаметр отверстий 3 мм
Производительность 2500кг/ч

More Related Content

More from qwer78 (20)

Оборудование для шприцевания
Оборудование для шприцеванияОборудование для шприцевания
Оборудование для шприцевания
qwer78
Оборудование для тонкого измельчения мяса
Оборудование для тонкого измельчения мясаОборудование для тонкого измельчения мяса
Оборудование для тонкого измельчения мяса
qwer78
Оборудование для термической обработки колбасных изделий
Оборудование для термической обработки колбасных изделийОборудование для термической обработки колбасных изделий
Оборудование для термической обработки колбасных изделий
qwer78
Оборудование для составления фарша
Оборудование для составления фаршаОборудование для составления фарша
Оборудование для составления фарша
qwer78
Оборудование для перемещения мясного сырья
Оборудование для перемещения мясного сырьяОборудование для перемещения мясного сырья
Оборудование для перемещения мясного сырья
qwer78
Оборудование для производства колбасных изделий
Оборудование для производства колбасных изделийОборудование для производства колбасных изделий
Оборудование для производства колбасных изделий
qwer78
Характеристика ассортимента мясопродуктов из конины и мяса жеребят
Характеристика ассортимента мясопродуктов из конины и мяса жеребятХарактеристика ассортимента мясопродуктов из конины и мяса жеребят
Характеристика ассортимента мясопродуктов из конины и мяса жеребят
qwer78
Введение
ВведениеВведение
Введение
qwer78
Ассортимент колбасных изделий
Ассортимент колбасных изделийАссортимент колбасных изделий
Ассортимент колбасных изделий
qwer78
Автоматы для формования колбасных изделий
Автоматы для формования колбасных изделийАвтоматы для формования колбасных изделий
Автоматы для формования колбасных изделий
qwer78
Техника безопасности при работе в лаборатории
Техника безопасности при работе в лабораторииТехника безопасности при работе в лаборатории
Техника безопасности при работе в лаборатории
qwer78
Топография и строение шкур
Топография и строение шкурТопография и строение шкур
Топография и строение шкур
qwer78
Строение и пищевая ценность яйца
Строение и пищевая ценность яйцаСтроение и пищевая ценность яйца
Строение и пищевая ценность яйца
qwer78
Сепараторы для разделения жира
Сепараторы для разделения жираСепараторы для разделения жира
Сепараторы для разделения жира
qwer78
Обработка шкур
Обработка шкурОбработка шкур
Обработка шкур
qwer78
Обработка субпродуктов
Обработка субпродуктовОбработка субпродуктов
Обработка субпродуктов
qwer78
оборудование для обработки субпродуктов
оборудование для обработки субпродуктовоборудование для обработки субпродуктов
оборудование для обработки субпродуктов
qwer78
Обработка перо пухового сырья
Обработка перо пухового сырьяОбработка перо пухового сырья
Обработка перо пухового сырья
qwer78
Обработка кишечного сырья
Обработка кишечного сырьяОбработка кишечного сырья
Обработка кишечного сырья
qwer78
Оборудование для получения и обработки жира, линия производства топленых жиров
Оборудование для получения и обработки жира, линия производства топленых жировОборудование для получения и обработки жира, линия производства топленых жиров
Оборудование для получения и обработки жира, линия производства топленых жиров
qwer78
Оборудование для шприцевания
Оборудование для шприцеванияОборудование для шприцевания
Оборудование для шприцевания
qwer78
Оборудование для тонкого измельчения мяса
Оборудование для тонкого измельчения мясаОборудование для тонкого измельчения мяса
Оборудование для тонкого измельчения мяса
qwer78
Оборудование для термической обработки колбасных изделий
Оборудование для термической обработки колбасных изделийОборудование для термической обработки колбасных изделий
Оборудование для термической обработки колбасных изделий
qwer78
Оборудование для составления фарша
Оборудование для составления фаршаОборудование для составления фарша
Оборудование для составления фарша
qwer78
Оборудование для перемещения мясного сырья
Оборудование для перемещения мясного сырьяОборудование для перемещения мясного сырья
Оборудование для перемещения мясного сырья
qwer78
Оборудование для производства колбасных изделий
Оборудование для производства колбасных изделийОборудование для производства колбасных изделий
Оборудование для производства колбасных изделий
qwer78
Характеристика ассортимента мясопродуктов из конины и мяса жеребят
Характеристика ассортимента мясопродуктов из конины и мяса жеребятХарактеристика ассортимента мясопродуктов из конины и мяса жеребят
Характеристика ассортимента мясопродуктов из конины и мяса жеребят
qwer78
Введение
ВведениеВведение
Введение
qwer78
Ассортимент колбасных изделий
Ассортимент колбасных изделийАссортимент колбасных изделий
Ассортимент колбасных изделий
qwer78
Автоматы для формования колбасных изделий
Автоматы для формования колбасных изделийАвтоматы для формования колбасных изделий
Автоматы для формования колбасных изделий
qwer78
Техника безопасности при работе в лаборатории
Техника безопасности при работе в лабораторииТехника безопасности при работе в лаборатории
Техника безопасности при работе в лаборатории
qwer78
Топография и строение шкур
Топография и строение шкурТопография и строение шкур
Топография и строение шкур
qwer78
Строение и пищевая ценность яйца
Строение и пищевая ценность яйцаСтроение и пищевая ценность яйца
Строение и пищевая ценность яйца
qwer78
Сепараторы для разделения жира
Сепараторы для разделения жираСепараторы для разделения жира
Сепараторы для разделения жира
qwer78
Обработка шкур
Обработка шкурОбработка шкур
Обработка шкур
qwer78
Обработка субпродуктов
Обработка субпродуктовОбработка субпродуктов
Обработка субпродуктов
qwer78
оборудование для обработки субпродуктов
оборудование для обработки субпродуктовоборудование для обработки субпродуктов
оборудование для обработки субпродуктов
qwer78
Обработка перо пухового сырья
Обработка перо пухового сырьяОбработка перо пухового сырья
Обработка перо пухового сырья
qwer78
Обработка кишечного сырья
Обработка кишечного сырьяОбработка кишечного сырья
Обработка кишечного сырья
qwer78
Оборудование для получения и обработки жира, линия производства топленых жиров
Оборудование для получения и обработки жира, линия производства топленых жировОборудование для получения и обработки жира, линия производства топленых жиров
Оборудование для получения и обработки жира, линия производства топленых жиров
qwer78

Волчки

  • 1. Волчки Автор: Зубарева М.А. преподаватель спецдисциплин КОГОБУ СПО «Кировский механико-технологический техникум молочной промышленности»
  • 2. Волчки. • Машины для среднего измельчения мясного сырья, на них измельчают сырье перед посолом и тонким измельчением.
  • 3. Волчки. Волчки состоят из механизма подачи, измельчения и привода. Механизм подачи - цилиндрический корпус с бункером, в котором вращается рабочий шнек. Механизм измельчения – конический, цилиндрический, плоский (набор неподвижных ножевых решеток с отверстиями круглой или иной формы и вращающихся многозубых ножей с прямолинейными или криволинейными лезвиям).
  • 4. Волчки. Ножи: 3-х, 4-х зубые сплошные и составные с одно- и двух сторонней заточкой Решетки: приемная, промежуточная, выходная • отверстия круглые или другой формы • диаметр отверстий 25, 26,12,5,3,2 мм
  • 5. Привод волчка – электромеханический, включающий электродвигатель и клиноременную (зубчатую) передачу.
  • 7. Волчок К6-ФВП-160 • Принцип работы: • Технические характеристики: Диаметр решетки 160 мм Диаметр отверстий 3 мм Производительность 2500кг/ч