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Hotel Villa Cipressi: Ristorante La Contrada - S.S. Pasqua 2014

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Hotel Villa Cipressi Ristorante La Contrada S.S. Pasqua 2014 Menù Torta Pasqualina in foglia di pasta fillo Piccolo tartare di manzo del Piemonte con asparagi e tartufo nero Involtino di salmone marinato al gorgonzola piccante e mosto balsamico Easter “fillo” pastry pie Tiny beef tartare from Piemonte served with asparagus and black truffle Marinated salmon rolls with spicy blue-cheese and balsamic vinegar Ravioli alla burrata pugliese con guazzetto ai crostacei, crema di piselli giovani e bottarga di lavarello Ravioli filled with buffalo’s milk mozzarella, crustacean and peas sauce with roe whitefish Spigola del mediterraneo al pesto “Manchego”, favette e passata di cavolfiori Mediterranean sea bass with “Manchego” pesto ( vegetables and pine nuts ) served with broad beans and cauliflowers sauce Capretto tradizionale al forno con patate novelle arrostite The traditional roasted goat and baked potatoes Zuppetta di fragole, mango e ananas profumata al basilico con gelato allo yogurt Strawberry soup with mango and pineapple flavoured with basil, served with yogurt ice-cream La colomba Pasquale The Easter dove and sauces Caffè Coffee Costo del menu per persona bevande comprese € 50,00 (gradita la prenotazione) The price will be € 50,00 per person, beverages included ( reservations recommended ) Via IV Novembre 18-23829-Varenna LC (Lombardia) | Tel: 0341 - 830113 | www.hotelvillacipressi.it | E-mail: info@hotelvillacipressi.it

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