News SA 47 2015
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Il Notiziario Mam¨° con le principali novit¨¤ in materia di Sicurezza Alimentare.
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- 1. News 47/SA/2015 Luned¨¬, 30 Novembre 2015 Sistema di Allerta Rapido europeo per Alimenti e Mangimi Pesticidi Allergene in anelli di calamari e tossina in arrosto di manzo.Ritirati dal mercato europeo 60 prodotti. Allergene non dichiarato (crostacei) in anelli di calamari congelati dalla Spagna. Nella settimana n¡ã47 del 2015 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 60 (9 quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L¡¯elenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende due casi: allergene non dichiarato (crostacei) in anelli di calamari congelati dell¡¯Atlantico dalla Spagna; presenza di tossina di Shiga, prodotta dal gruppo Escherichia coli, in arrosto di manzo dalla Germania. Nella lista delle informative sui prodotti diffusi in Italia che non implicano un intervento urgente troviamo: integratore alimentare a base di succhi concentrati ed estratti di piante con confezione difettosa (fuoriuscita di schiuma all¡¯apertura del prodotto) dalla Francia; colorante non autorizzato (Sudan 4) in olio di palma dal Ghana. Presenza di tossina di Shiga in arrosto di manzo dalla Germania Tra i lotti respinti alle frontiere od oggetto di informazione, l¡¯Italia segnala: residui di pesticida (clorpirifos) in olive in salamoia provenienti da Egitto mercurio in pesce San Pietro (Zeus faber) refrigerato dalla Tunisia; residui di pesticida (etion) in uvetta dall¡¯Iran; aflatossine in pesto di pistacchi e mandorle e pesto di pistacchi e noci dall¡¯Italia; residui di pesticida (clorpirifos) e sostanza non autorizzata (fentoato) in
- 2. olive in salamoia (olive nere intere Picual) dall¡¯Egitto; aflatossine in cubetti di fichi secchi provenienti dalla Turchia. Questa settimana tra le esportazioni italiane in altri Paesi che sono state ritirate dal mercato, si segnala la presenza di aflatossine in pesto di pistacchi e mandorle e pesto di pistacchi e noci distribuito in Giappone.(Articolo di Valeria Nardi) Fonte:ilfattoalimentare.it Malattie infettive animali, notiziario epidemiologico ottobre 2015 Il Ministero della Salute ha pubblicato il Notiziario sulla situazione epidemiologica internazionale delle malattie infettive degli animali per il mese di ottobre 2015. Gli aggiornamenti riguardano: - l'afta epizootica: notificato un focolaio dal Zambia, dove la malattia mancava dal 2012; - la bluetongue: Il sierotipo 8 ¨¨ coinvolto in altri focolai notificati dallaFrancia, quello 8 nel caso dei focolai diagnosticati in Croazia e Romania. Altri focolai hanno coinvolto l¡¯Ungheria ma, in questo caso, non si hanno ancora informazioni circa il sierotipo isolato; - l¡¯influenza aviaria ad alta patogenicit¨¤ in Nigeria (H5N1) e Vietnam(H5N1 e H5N6); - la peste suina africana: gli Stati membri coinvolti dall¡¯epidemia hanno segnalato nuovi focolai quasi esclusivamente in cinghiali, ad eccezione dellaLituania, dove il virus ¨¨ stato isolato nell¡¯unico suino presente in azienda. Diversa la situazione in Ucraina, dove il virus ¨¨ stato rilevato in diversi allevamenti. Un nuovo focolaio di Peste suina classica ¨¨ stato riscontrato in Russia; nuovi focolai di Lumpy skin disease stanno interessando la Grecia, dove ¨¨ in corso una campagna di vaccinazione. Fonte: sicurezzaalimentare.it Agropirateria, presentata al ministro della Giustizia la proposta di riforma dei reati in campo alimentare firmata da Caselli La commissione ministeriale presieduta dall¡¯ex procuratore Gian Carlo Caselli ha consegnato al ministro della Giustizia, Andrea Orlando, una proposta di disegno di legge sulla tutela dei prodotti alimentari. Il testo si propone di riformare l¡¯attuale
- 3. normativa, introducendo nuovi reati in campo agroalimentare, avendo come punto di riferimento la tutela del consumatore. La proposta della commissione Caselli, che aveva iniziato i suoi lavori il 5 maggio, ¨¨ composta da 49 articoli e introduce una serie di nuovi reati che vanno dal ¡°disastro sanitario¡± ¨C che punisce avvelenamento, contaminazione o corruzione di acque o sostanze alimentari con possibile diffusione di pericoli per l¡¯utente ¨C fino all¡±omesso ritiro di sostanze alimentari pericolose¡± dal mercato, quando ci¨° possa arrecare lesioni gravi o morte e quando da tali comportamenti possano scaturire il pericolo di situazioni analoghe che mettano in pericolo la salute pubblica. Viene anche punita la vendita di prodotti alimentari accompagnati da falsi segni distintivi o da marchi di qualit¨¤, Dop e Igp, contraffatti, prevedendo delle aggravanti in caso di falsi documenti di trasporto o di simulazione del metodo di produzione biologica. Nella relazione illustrativa che accompagna la proposta, si legge che ¡°l¡¯intento complessivo ¨¨ quello di un intervento di riforma che poggi su di un programma di politica criminale adeguato alla gravit¨¤ empirico-criminologica degli illeciti e all¡¯importanza dei beni tutelati¡±. Secondo gli estensori della proposta, ¡°ci¨° che deve essere sanzionata ¨¨ la vera e propria frode nei confronti del destinatario ultimo dell¡¯alimento (e non gi¨¤ la generica ed evanescente ?lealt¨¤ commerciale?)¡±, tenendo conto del ¡°valore prioritario progressivamente assunto dalla ?identit¨¤? del cibo quale parte irrinunciabile ed insostituibile della cultura di territori, delle comunit¨¤ locali e dei piccoli produttori locali, che definiscono, in sostanza, il ?patrimonio alimentare?¡±. Lo schema di disegno di legge introduce il nuovo reato di ¡°agropirateria¡±, con l¡¯obiettivo di ¡°approntare un pi¨´ efficace strumento di prevenzione e di repressione nei confronti di frodi di carattere seriale e organizzato, destinate, come tali, a rivelarsi tra le pi¨´ allarmanti sul piano sociale e dannose sul piano empirico- criminologico¡±. L¡¯attuale disciplina si ¨¨ rivelata ¡°del tutto incapace di punire l¡¯impiego stabile di metodologie frodatorie in contesti imprenditoriali organizzati in cui, di norma, si lucra sul minor costo dell¡¯approvvigionamento di alimenti utilizzati nella filiera alimentare. In considerazione della notevole diffusione e degli elevati interessi economici in gioco, il fenomeno dell¡¯agropirateria impone, infatti, la necessit¨¤ di nuovi mezzi di contrasto adeguati, soprattutto laddove risulti problematico dimostrare la sussistenza di un vero e proprio vincolo associativo¡±. Il nuovo reato di agropirateria considera come movente la volont¨¤ di trarre profitto
- 4. dalla frode. La proposta prevede la possibilit¨¤ di utilizzare le intercettazioni in fase d¡¯indagine e la possibilit¨¤ di ricorrere a misure di natura cautelare. Per quanto riguarda le sanzioni, si prevedono pene dai due ai sette anni di reclusione e multe da 15.000 a 100.000 euro. Vengono previste anche pene accessorie, come l¡¯interdizione temporanea dagli uffici delle persone giuridiche e delle imprese, nonch¨¦ il divieto di qualsiasi azione, comunicazione commerciale e attivit¨¤ pubblicitaria. Le pene possono essere diminuite in misura significativa nel caso in cui il colpevole si sia adoperato per aiutare concretamente l¡¯autorit¨¤ di polizia o l¡¯autorit¨¤ giudiziaria nell¡¯azione di contrasto, nella raccolta di elementi decisivi per la ricostruzione dei fatti e per l¡¯individuazione degli strumenti utilizzati per la commissione della frode. Oltre al nuovo reato di agropirateria, lo schema di disegno di legge aggiorna la normativa e le pene per altri reati, tra cui: ?chi produce, trasporta o commercializza ¡°alimenti non sicuri, pregiudizievoli per la salute o inadatti al consumo umano, ovvero contraffatti o adulterati, ponendo concretamente in pericolo la salute pubblica nella consumazione del prodotto, ¨¨ punito con la reclusione da due a otto anni¡±; ?chiunque, al fine di trarne profitto, introduce nel territorio dello Stato, in custodia temporanea o in deposito doganale, spedisce in transito, esporta, trasporta, detiene per la vendita, somministra, offre o pone in vendita o mette altrimenti in circolazione alimenti la cui denominazione di origine o indicazione geografica o le cui caratteristiche sono contraffatte o alterate, ¨¨ punito con la reclusione da uno a quattro anni e con la multa da 10.000 a 50.000 euro; ?l¡¯importazione, esportazione, preparazione, produzione, distribuzione o vendita di alimenti non sicuri, pregiudizievoli per la salute o inadatti al consumo umano, sono punite ¡°con la pena della reclusione da uno a quattro anni se il fatto ¨¨ commesso nell¡¯ambito, nelle forme o per le finalit¨¤ della grande distribuzione o del commercio all¡¯ingrosso¡±, mentre se ¡°avvengono nelle forme del commercio al dettaglio o della somministrazione, si applica la pena dell¡¯arresto fino ad un anno o dell¡¯ammenda da 3.000 a 30.000 euro¡±. Prima di fare propria la proposta della commissione Caselli e presentarla in parlamento, il ministro della Giustizia avvier¨¤ un confronto con tutti gli stakeholders del settore, per raccogliere contributi e suggerimenti. (Articolo di Beniamino Bonardi) Fonte: ilfattoalimentare.it
- 5. Carbone vegetale, si pu¨° usare nei prodotti da forno? Il carbone vegetale ¨¨ una forma di carbone finemente suddiviso, ottenuto mediante attivazione a vapore di materie prime di origine vegetale carbonizzate. Il suo impiego nelle preparazioni alimentari si inquadra nell¡¯ambito delle norme su additivi, aromi ed enzimi (reg. CE n. 1333/2008, reg. UE n. 1129/2011) laddove il carbone vegetale ¨¨ qualificato come colorante (E153) e se ne ammette sia la vendita diretta, sia l¡¯utilizzo in diversi alimenti come i formaggi stagionati arancioni, gialli e di colore biancastro, la pasta di pesce e crostacei, i crostacei precotti, il pesce affumicato e vari prodotti da forno. Per quanto attiene i prodotti da forno, l¡¯impiego del carbone vegetale non ¨¨ ancora previsto per gli alimenti venduti con la denominazione ¡°pane¡± bens¨¬ per i ¡°sostitutivi del pane¡±, quali ad esempio grissini, cracker, gallette, friselle, pizze e schiacciate, taralli, fette biscottate, etc. Il criterio d¡¯impiego ¨¨ quello del quantum satis, cio¨¨ ¡°quanto basta¡±. Le uniche limitazioni sono quelle definite in termini generali per tutti gli additivi alimentari, vale a dire: ¨C la necessit¨¤ tecnologica dell¡¯utilizzatore (in questo caso connaturata all¡¯impiego del colorante carbone vegetale in luogo di altri) ¨C un uso proporzionato, vale a dire nella misura necessaria a raggiungere la finalit¨¤ (nel qual caso, di colorante naturale). (Articolo di Dario Dongo) Fonte:ilfattoalimentare.it
- 6. Carbone vegetale, si pu¨° usare nei prodotti da forno? Il carbone vegetale ¨¨ una forma di carbone finemente suddiviso, ottenuto mediante attivazione a vapore di materie prime di origine vegetale carbonizzate. Il suo impiego nelle preparazioni alimentari si inquadra nell¡¯ambito delle norme su additivi, aromi ed enzimi (reg. CE n. 1333/2008, reg. UE n. 1129/2011) laddove il carbone vegetale ¨¨ qualificato come colorante (E153) e se ne ammette sia la vendita diretta, sia l¡¯utilizzo in diversi alimenti come i formaggi stagionati arancioni, gialli e di colore biancastro, la pasta di pesce e crostacei, i crostacei precotti, il pesce affumicato e vari prodotti da forno. Per quanto attiene i prodotti da forno, l¡¯impiego del carbone vegetale non ¨¨ ancora previsto per gli alimenti venduti con la denominazione ¡°pane¡± bens¨¬ per i ¡°sostitutivi del pane¡±, quali ad esempio grissini, cracker, gallette, friselle, pizze e schiacciate, taralli, fette biscottate, etc. Il criterio d¡¯impiego ¨¨ quello del quantum satis, cio¨¨ ¡°quanto basta¡±. Le uniche limitazioni sono quelle definite in termini generali per tutti gli additivi alimentari, vale a dire: ¨C la necessit¨¤ tecnologica dell¡¯utilizzatore (in questo caso connaturata all¡¯impiego del colorante carbone vegetale in luogo di altri) ¨C un uso proporzionato, vale a dire nella misura necessaria a raggiungere la finalit¨¤ (nel qual caso, di colorante naturale). (Articolo di Dario Dongo) Fonte:ilfattoalimentare.it