Seppie Con I Piselli
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Un'altra pietanza di chiara origine greca o macedone in generale entrata da secoli nella nostra tradizione.Splendida!!! Aflo
![E finalmente possiamo iniziare la nostra degustazione non senza augurare buona fame a tutti i nostri amici degli amanti do mmusc magn. Fortunatamente questi antichi piatti tradizionali si riscoprono nuovamente anche nella ristorazione rivolta ad un pubblico esigente e alla ricerca dei nostri sapori dimenticati mons湛 Tina by Aflo [email_address]](https://image.slidesharecdn.com/seppieconipiselli-090802035340-phpapp01/85/Seppie-Con-I-Piselli-35-320.jpg)
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Seppie Con I Piselli
- 1. mons湛 Tina by Aflo Accademia d o mmusc magn Seppie con i piselli, antica ricetta Napoletana
- 2. La stagione non 竪 adatta quindi useremo per tre persone 400 gr.di piselli surgelati
- 3. Queste sono le nostre seppie
- 4. Un primo piano per le signorine
- 5. Due seppie di circa 400 gr ogni una ,queste appaiono un po maltrattate perch辿 sono di paranza
- 6. Ovviamente sarebbe preferibile non rompere la vescichetta del nero,Tina non ci 竪 riuscita ed il nero di seppia 竪 un po duro da eliminare
- 7. Apriamole sul dorso con un coltellino o forbici da cucina
- 8. Attraverso quella incisione eliminiamo il cosiddetto osso di seppia,in parole povere quello che appare nelle gabbie di tutti i nostri canarini
- 9. Dopo aver pulito del tutto dal nero di seppia
- 10. Tagliamo a pezzi e striscioline la sacca ed i tentacoli
- 11. Mettiamo in una padella antiaderente una cipolla bianca tagliata a fettine sottili e facciamola imbiondire con un filo di olio di ev di oliva
- 12. Nel frattempo diamo un bollo ai nostri piselli
- 13. E teniamoli da parte
- 14. Una volta imbiondita la cipolla
- 15. Mettiamo le seppie nella padella
- 16. Cominciamo il lavoro vero
- 17. Lasciamo cuocere a fuoco medio
- 18. Lasciamo cuocere coperto per una decina di minuti a fuoco medio
- 19. Le seppie si stanno rosolando
- 20. In questa fase non dobbiamo dimenticare di aggiungere un mezzo bicchiere di vino bianco secco e lasciarlo evaporare
- 21. A questo punto possiamo aggiungere i piselli che abbiamo scottato
- 22. Dovranno stufare per bene
- 23. Soltanto ora aggiustiamo di sale
- 24. Maciniamo un po di pepe
- 25. A me piace abbondare un pochino
- 26. Diamo una prima rimestata
- 27. Continuiamo a farlo spesso
- 28. Proseguiamo a fuoco vivace almeno per altri 10-15 minuti
- 29. Aggiungiamo con abbondanza prezzemolo tritato
- 30. La padellata di seppie e piselli 竪 bene stufata e pronta per i piatti
- 31. Iniziamo a riempire un piatto
- 32. Ci raccomandiamo allequit 糸艶鉛鉛o沿艶姻温岳看姻艶
- 33. Il nostro dipinto in tre dimensioni 竪 finito
- 34. Ammiriamo ancora una volta larmonia dei colori dei profumi fragranti
- 35. E finalmente possiamo iniziare la nostra degustazione non senza augurare buona fame a tutti i nostri amici degli amanti do mmusc magn. Fortunatamente questi antichi piatti tradizionali si riscoprono nuovamente anche nella ristorazione rivolta ad un pubblico esigente e alla ricerca dei nostri sapori dimenticati mons湛 Tina by Aflo [email_address]