Stoccafisso Con Patate
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un'altra ricetta facile e fattibile ovunque a base di Stoccafisso Norvegese reperibile dappertutto come si cucina a casa mia. Ottima Aflo
![Non saranno ostriche ma a me piace accompagnare il piatto con un flute di spumante italiano sempre proseguendo la nostra lotta con gli amanti dei fast food.Viva l Accademia d o mmusc magn e. Buona fame a tutti da mons湛 Tina e da Aflo [email_address]](https://image.slidesharecdn.com/stoccafissoconpatate-100120000505-phpapp02/85/Stoccafisso-Con-Patate-28-320.jpg)
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Stoccafisso Con Patate
- 1. Accademia d o mmusc magn Stoccafisso con patate alla Napoletana mons湛 Tina by Aflo
- 2. Prima di tutto rechiamoci da Gennaro per procurarci un bel pezzo di stoccafisso bene reidratato, per due persone sono sufficienti circa 750 gr di pesce
- 3. Facciamolo tagliare a pezzi non grandissimi
- 4. Pi湛 o meno saranno di questa misura,circa 4 dita
- 5. Diamogli unaltra lavatina e lasciamolo riposare
- 6. Laviamo anche un mezzo kg di pomodorini del Vesuvio e mettiamoli da parte
- 7. Sbucciamo e tagliamo a spicchi circa 600 gr di patate a grana compatta
- 8. Disponiamo un letto di patate in una teglia bassa che vada bene sia per il fuoco che per il forno
- 9. Aggiungiamo una cipolla tagliata a fettine sottili e facciamone uno strato
- 10. Lo stesso faremo con i pomodorini tagliati a pezzi
- 11. Per ultimo disponiamo i pezzi di stoccafisso su tutto
- 13. Fino a terminare gli ingredienti e terminiamo con sale , pepe e appena un cucchiaino di olio
- 14. Copriamo la teglia e facciamo cuocere a fuoco medio sul fornello
- 15. Dopo circa 20 minuti possiamo scoperchiare
- 16. Mettiamolo nel forno a 160 gradi per circa 30 minuti,竪 scoperto perch辿 vogliamo che il nostro stoccafisso con patate si asciughi un pochino
- 17. Il tempo prefissato 竪 trascorso,leviamo dal forno il nostro piatto finito
- 18. Ecco come si presenta
- 19. Il nostro piatto risulta bene amalgamato
- 20. Con la apposita paletta da pesce cominciamo a preparare i piatti
- 21. Eccolo fumante e profumato
- 22. Completiamolo
- 23. Usare gli attrezzi specifici non 竪 indispensabile ma a me piace
- 24. Prepariamo anche il secondo piatto
- 25. Come si vede la apposita spatola 竪 davvero comoda
- 26. Ecco il nostro stoccafisso pronto alla degustazione ,oltre al profumo che si spande nellambiente la vista 竪 certamente appagata
- 27. La ricetta originale prevederebbe oltre un po di sale e pepe una spruzzata di origano ma noi preferiamo non aggiungerlo. Ci perdonate?
- 28. Non saranno ostriche ma a me piace accompagnare il piatto con un flute di spumante italiano sempre proseguendo la nostra lotta con gli amanti dei fast food.Viva l Accademia d o mmusc magn e. Buona fame a tutti da mons湛 Tina e da Aflo [email_address]